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廣西抽檢:18批次食品不合格,微生物污染、二氧化硫殘留量超標是主因

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

   食品伙伴網訊 11月23日,廣西 食藥監局發布2017年第42期總第112期 食品安全 抽檢信息,通報了18批次不合格食品,其中 方便食品不合格7批次; 蔬菜制品不合格11批次。不合格原因主要為檢出微 生物污染、 二氧化硫殘留量超標。
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  7批次方便食品被檢出微生物污染超標
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  抽檢信息顯示,方便食品不合格7批次,均被檢出微生物污染(大腸菌群、菌落總數、霉菌超標,其中有2批次同時還分別被檢出過氧化值、酸價超標。不合格產品分別為:
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  龍州縣原林食品廠生產的桄榔粉大腸菌群超標;廣西凱欣食品有限公司生產的葛根粉(紅棗木瓜霉菌超標;桂林恭城福龍康食品科技有限公司生產的恭城油茶(方便食品過氧化值(以脂肪計、菌落總數超標;桂平市三尋記食品有限公司生產的酸菜銀魚粉(方便食品菌落總數超標;梧州市壽仙寶保健食品有限公司生產的龜苓膏粉菌落總數、霉菌超標;桂林友聯食品有限公司生產的紅棗蓮子黑芝麻糊菌落總數超標;柳州市柳江縣湘仔食品廠生產的過橋米線(調味面制品酸價、菌落總數超標。
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  菌落總數、大腸菌群和霉菌等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛生狀況達不到基本衛生要求,可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品,易產生嘔吐、腹瀉等癥狀,引起痢疾等腸道疾病,危害人體健康安全。
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  不合格原因主要有:原材料生產、儲藏、運輸的衛生環境條件把控不嚴;未嚴格按照生產工藝條件要求進行生產,加工衛生環境差,生產工具清潔不徹底,設備清洗消毒不完善,人員衛生管理不到位;產品在生產、流通和銷售環節中貯藏條件不達標。
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  11批次蔬菜制品二氧化硫殘留量超標
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  還有11批次蔬菜制品被檢出二氧化硫殘留量超標,分別為:廣西紅心食品有限公司生產的香菇;玉林市展銘商貿有限公司生產的香菇;玉林市展銘商貿有限公司生產的花菇;廣西南寧匯山鴻商貿有限公司生產的、香菇;桂林市金桂昌土特產食品廠生產的香菇、花菇;桂林市金源發食品有限公司生產的嫩筍;桂林市桂輝土特產商行生產的香菇;龍勝旺桂食品有限公司生產的香菇;廣西覽眾山食品有限公司生產的花菇。
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  二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,進入人體內后*終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害,但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
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  二氧化硫不符合標準的原因可能有,個別生產者使用劣質原料以降低成本,其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫;也有可能是使用時不計量或計量不準確;還有可能是為增加產品的保質期,防止霉變生蟲,違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
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  廣西食藥監局表示,對上述抽檢中發現的不合格食品,各市、縣(市、區相關食品藥品監管部門均已經依法進行處置。

? ? ? 相關報道: 廣西壯族自治區食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告(2017年第42期總第112期

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