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張家界市明確“四個嚴格”標準規(guī)范豆制品生產(chǎn)經(jīng)營行為

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  從湖南省 食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉,近日,張家界市 食藥監(jiān)局發(fā)布《關于進一步加強 豆制品生產(chǎn)經(jīng)營行為 監(jiān)督 管理的通告》,明確“四個嚴格” 標準規(guī)范豆制品生產(chǎn)經(jīng)營行為,確保廣大人民群眾豆制品食用安全。
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  嚴格持證生產(chǎn)加工。要求豆制品的生產(chǎn)加工者應該獲得生產(chǎn)許可資質(zhì),嚴禁無證生產(chǎn)加工豆制品,嚴禁小作坊生產(chǎn)加工非發(fā)酵性豆制品。在市城區(qū)、兩縣城區(qū)全面關停取締非發(fā)酵性豆制品小作坊,并隨著持證生產(chǎn)企業(yè)配送范圍的擴大,逐步關停取締鄉(xiāng)鎮(zhèn)非發(fā)酵性豆制品小作坊。
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  嚴格規(guī)范生產(chǎn)加工行為。要求生產(chǎn)加工的豆制品必須符合食品安全國家標準,其包裝標簽應符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》、《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的要求;使用經(jīng)農(nóng)業(yè)部門批準的轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)豆制品的,應當在包裝的顯著位置依法進行標注。非發(fā)酵性豆制品生產(chǎn)企業(yè)應當按照產(chǎn)品儲存要求設置冷藏庫,采用冷藏車運輸,直銷點設置冷藏柜,實現(xiàn)儲運銷冷鏈化。
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  嚴格規(guī)范市場經(jīng)營行為。要求餐飲企業(yè)(店、學校食堂、機關食堂、工地食堂等集中供餐單位和超市、農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營戶要依法建立和落實索證索票、進貨查驗記錄等制度,推行豆制品來源信息公示制度,嚴禁采購、使用非持證生產(chǎn)加工者生產(chǎn)加工的豆制品以及小作坊生產(chǎn)加工的非發(fā)酵性豆制品。
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  嚴格監(jiān)督檢查。要求全市各級食藥監(jiān)管部門進一步強化日常監(jiān)管力度,加大豆制品的監(jiān)督抽驗力度,嚴厲打擊無證生產(chǎn)加工、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)或有毒有害物質(zhì)、非法購進使用無證豆制品、未按規(guī)定索證索票以及未按產(chǎn)品貯存條件貯存、銷售、使用等違法違規(guī)行為,曝光一批不合格豆制品生產(chǎn)者,查處一批典型案件,涉刑案件移交公安部門依法查處。嚴肅查處農(nóng)貿(mào)市場開辦方未按規(guī)定落實食品安全管理責任、審查入場生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)等違法違規(guī)行為。進一步強化屬地食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)管責任,對監(jiān)管職責履行不到位的單位和個人,實施嚴格的責任追究。
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