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遼寧對流通環節節令性食品粽子進行專項監督抽檢未發現不合格產品

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 5月份，遼寧省 食藥監局 抽檢 流通環節 粽子40批次，檢驗項目包括 鉛、 苯甲酸、 山梨酸、 糖精鈉、 甜蜜素、 脫氫乙酸、 防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、 菌落總數、 大腸菌群、 金黃色葡萄球菌、 沙門氏菌、 霉菌計數、商業無菌共計13項指標，全部合格。
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? ? 本次抽檢，產品標稱品牌涉及稻香村、米旗、思念、三全、桃李、康福、好利來、五芳齋、雨潤、老周10個品牌；標稱產地涉及遼寧、黑龍江、上海、浙江、安徽、山東、河南、廣東、四川9個省份；抽樣地區覆蓋沈陽、鞍山、錦州、營口、盤錦、葫蘆島6個市；抽樣場所涵蓋食雜店、商場、超市、其他（直營店4種業態。
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? ? 粽子解讀：
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? ? 粽子是指以糯米和/或其他谷類食物為主要原料，中間裹以（或不裹豆類、果仁、菌類、肉禽類、蜜餞、水產品等餡料，用粽葉包扎成型，經水煮至熟而成的制品。
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? ? 粽子一般包括新鮮類粽子、速凍類粽子、真空包裝類粽子。新鮮類粽子是指煮后未經速凍、真空包裝等方式處理，在常溫下貯存和銷售的粽子；速凍類粽子是指煮后經速凍工藝處理并在-18℃條件下冷凍和銷售的粽子；真空包裝類粽子是指經真空包裝和滅菌工藝處理并以真空包裝方式貯存和銷售的粽子。
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? ? 消費提示：
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? ? 一是通過正規可靠渠道購買并保存憑證。消費者購買粽子時，要選擇正規合法的超市、商場、商店，選購 食品生產許可證編號、廠名、廠址、生產日期、保質期、配料表等標識齊全的粽子。不建議購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的粽子，不要購買超過保質期的粽子，不要購買和食用漲袋漏氣的真空包裝粽子。
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? ? 二是購買后按照標簽所示方式保存。對于真空包裝或速凍粽子，購買后要注意按照標簽所示保存方式保存，保存期限不要超過保質期。散裝粽子注意適量買入，*好是現吃現買，避免粽子變質。
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? ? 三是結合自身情況適量食用。不是所有的人都適合食用粽子，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量較高。此外，粽子是糯米食品，不易消化，高血糖、高血脂患者、胃腸道疾病患者等要謹慎食用，老人和兒童不宜多吃。
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? ? 四是食用前應注意衛生安全。食用前應洗凈雙手；冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱；吃剩的粽子不要反復加熱；不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
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? ? 五是發現問題投訴舉報。消費者如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當地食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。
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