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云南文山州發(fā)布2017年夏季食品安全預(yù)警

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 進(jìn)入夏季,隨著氣溫升高,各類 病原微生物生長(zhǎng)繁殖旺盛,易引發(fā)群體性 食物中毒 事件。為進(jìn)一步做好 食品安全保障工作,防范和減少食物中毒事件發(fā)生,保障廣大人民群眾 飲食和生命安全,《文山州 食品安全事故 應(yīng)急預(yù)案》,文山州食品安全委員會(huì)依據(jù)發(fā)布夏季食品安全預(yù)警通告。
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? ? 預(yù)防野生菌中毒。食用野生菌后如有惡心、頭暈、嘔吐、視物不明或幻視幻聽(tīng)等癥狀,應(yīng)立即前往醫(yī)院治療。醫(yī)療機(jī)構(gòu)在積*搶救中毒病人的同時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門。嚴(yán)禁餐飲業(yè),學(xué)校、建筑工地等集體用餐食堂,宴席承辦單位、農(nóng)村自辦宴席等加工食用野生菌。
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? ? 預(yù)防吊槳粑中毒。發(fā)生吊槳粑中毒后,要立即用手法或藥物催吐,催吐后口服活性炭,并盡快到醫(yī)院治療,救治越及時(shí),越能及早挽救患者生命。由于此病潛伏期長(zhǎng),因此凡與患者吃過(guò)同種食物的人,不論是否發(fā)病,一律送往醫(yī)院觀察、治療。
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? ? 預(yù)防草烏附片毒性藥材(飲片中毒。若食用草烏、附片后出現(xiàn)口、唇、舌發(fā)麻,臉部以及皮膚發(fā)癢或者有螞蟻爬行感,惡心、發(fā)慌等中毒癥狀,應(yīng)立即到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院救治。各醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)病情嚴(yán)重、本院不具備救治條件的要及時(shí)動(dòng)員中毒病人轉(zhuǎn)院治療。
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? ? 預(yù)防野花野菜野果中毒。不隨意采摘、食用不認(rèn)識(shí)、難以辨別、來(lái)源不明、異味嚴(yán)重、未食用過(guò)的野菜,不采摘加工食用生長(zhǎng)環(huán)境條件差及公路周邊、污水河道附近的野菜,采摘田地、林間、公園草地及水生野菜時(shí)應(yīng)注意防范是否噴灑過(guò)農(nóng)藥或受污染,不生食山茅野菜,食用時(shí)要盡可能減少食用量,以防食用后中毒。
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? ? 預(yù)防細(xì)菌性食物中毒。在就餐時(shí),要選擇信譽(yù)度高、證照齊全的飯店,盡量選擇煮熟煮透的食物,慎用生菜涼菜,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,不喝生水,在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手。學(xué)校、建筑工地等集體用餐食堂必須認(rèn)真檢查廚房、原材料庫(kù)房、操作間的相關(guān)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施,有效杜絕蠅、鼠攜帶病菌污染食材引發(fā)的細(xì)菌性食物中毒。
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? ? 預(yù)防四季豆中毒。加工四季豆一定要充分加熱使之徹底熟透,以破壞其中所含的毒素。發(fā)生中毒后,輕者只須靜臥休息,少量多次地飲糖開(kāi)水或濃茶水,嚴(yán)重者*好先喝牛奶,并應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院治療,如果離醫(yī)院較遠(yuǎn)應(yīng)盡量多喝水以稀釋毒素,盡量嘔吐。民間用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲,有一定的解毒作用。
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? ? 預(yù)防霉變甘蔗中毒。中毒后表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,有時(shí)大便呈黑色,伴有頭疼、頭暈、眼黑和復(fù)視,輕者自愈,重者出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐、凝視、瞳孔散大、昏迷而死亡。中毒后要立即催吐、導(dǎo)瀉或洗胃,呼吸困難者吸氧,重者急送醫(yī)院救治。
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? ? 加大農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管,凡超過(guò)50人就餐的農(nóng)村集體自辦宴席,舉辦者需提前24小時(shí)向所在地村委會(huì)申報(bào)。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)人民政府和縣(市級(jí)食品安全委員會(huì)各成員單位要嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)村自辦宴席食品安全管理辦法》,進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管,防止群體性食物中毒事件發(fā)生。
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? ? 健全監(jiān)測(cè)體系,保證信息暢通。各縣(市、各食品安全監(jiān)管部門要健全監(jiān)測(cè)體系,嚴(yán)格中毒事件報(bào)告制度,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。
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