??? 昨日，記者從大連市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，自2014年10月至2015年9月，我市將對(duì)海參開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)。檢查項(xiàng)目中，“鉛、無(wú)機(jī)砷、鎘、甲基汞”為重金屬檢驗(yàn)項(xiàng)目，在前期大連市食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)組織開(kāi)展的海參產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作中，這4項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目的合格率均達(dá)到****。本次海參專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作歷時(shí)一年，每季度開(kāi)展一次，共計(jì)安排四次，并定期向社會(huì)公布抽驗(yàn)結(jié)果。

??? 此次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作將委托大連市食品檢驗(yàn)所實(shí)施檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目根據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)食品中污染物限量的規(guī)定和農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品（000061,股吧和食品中禁用物質(zhì)的規(guī)定確定，包括：鉛、無(wú)機(jī)砷、鎘、甲基汞、氯霉素、硝基呋喃代謝物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ、孔雀石綠、無(wú)色孔雀石綠。其中，“氯霉素、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、無(wú)色孔雀石綠”為禁用物質(zhì)檢驗(yàn)項(xiàng)目，雖然氯霉素和硝基呋喃類藥物屬于人用藥物，但在水產(chǎn)品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)中是禁止使用的，因此也將作為重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目。

??? 抽檢范圍覆蓋我市各區(qū)市縣（含先導(dǎo)區(qū)，下同，包括生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的所有150家海參生產(chǎn)加工企業(yè)，流通環(huán)節(jié)的雙興批發(fā)市場(chǎng)、長(zhǎng)興批發(fā)市場(chǎng)、三八商場(chǎng)、各大超市等重點(diǎn)市場(chǎng)，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的大中型餐飲飯店等單位。抽檢品種包括即食（水發(fā)海參、鹽漬海參、鮮活海參。抽樣人員將嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)督抽檢工作程序，履行法定手續(xù)。

??? 市食品藥品監(jiān)管局將統(tǒng)一匯總和公布每季度海參及其產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢情況，內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、樣品批次、檢驗(yàn)結(jié)論以及不合格原因等。對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，監(jiān)管部門將依法予以嚴(yán)厲查處，并采取針對(duì)性措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，檢驗(yàn)及查處結(jié)果列入企業(yè)信用檔案。