??? 晨報記者　張谷微

??? 日前，某品牌*新上市的一款鮮奶在瓶身上標注“成分無調整”的字樣，此舉讓部分消費者頗為不解：難道其他鮮奶的成分有過調整、添加嗎？該品牌上海公司有關負責人表示，提出“無調整”概念是想突出產品的質量保障。

??? 光明乳業有關負責人對此表示，國標本就規定鮮奶必須“無添加”，此標識屬于多此一舉。

??? 原意想突出產品質量保障

??? 昨天，記者在一家全家便利店內看到，新近上柜的一款該品牌鮮奶為紅色包裝，200毫升的牛奶盒上標注了“成分無調整”，并標有“無需調整，只因高品質”的信息。與其相鄰的是光明兩款鮮奶，同樣也是200毫升，從價格上看，光明鮮奶標價5元，光明優倍鮮奶標價5.9元，而“無調整”鮮奶為6元。這三款鮮奶均為巴士殺菌乳，且配料一欄均為生牛乳。

??? 據該品牌上海公司企劃部有關人士介紹，此次新款鮮奶產品主打“無調整”概念，是想突出產品的質量保障。“無調整”包含兩個意思，一是無添加，二是成分不作調整、不丟失營養。他們將殺菌時間縮短、溫度盡量控制得沒有那么高，在確保殺菌效果的基礎上，避免營養的流失。強調這一點，也是希望消費者可以更放心、更安全地食用。

??? 國標本就規定“無添加”

??? 對于目前在本市鮮奶市場占據大部分市場份額的光明牛奶，又是如何看待此舉的？

??? 光明乳業有關負責人表示，GB19645食品安全國家標準明確規定，巴士殺菌乳為僅以生牛乳為原料，經過巴氏殺菌等工序制得的液態產品。這一標準中，明確規定了巴士殺菌乳的原料僅僅為生牛乳，不能添加任何其他物質，即零添加牛奶。

??? 該人士表示，光明一直以來都是按照國標在做，從來沒有想過要特別地去標明“無添加”或是“無調整”之類的字樣，這種做法可以說完全是多此一舉。不過，由于某品牌的此番標注，較容易使消費者產生一些理解上的偏差，因此，光明不排除也會在后續的產品上作出相應標識的可能。

??? 此舉實為一種營銷手段

??? 國內資深乳業專家王丁棉表示，上述該品牌此舉為一種營銷手段，是在為其新產品尋找賣點，以便引起消費者的關注。相關國家標準規定，鮮奶不能添加其他任何物質，從這個角度來說，額外再去強調“無添加”、“無調整”，的確顯得有些多此一舉、也不太規范，容易對消費者產生一種誤導，好像是在暗示其他同類產品是有添加、有調整。

??? 此外，王丁棉表示，僅憑“成分無調整”一點，還并不能完全與鮮奶*營養劃上等號。要判斷一種鮮牛奶的營養、安全程度，**要看其使用的原料，其次是加工工藝和手段，比如滅菌的溫度、時間等，應該有一個綜合的考量。王丁棉估計，“無調整”概念對消費者選擇商品可能會產生一點影響，但應該不會太大，可能不到10%，而絕大部分消費者看中的應該是一款產品的品牌綜合影響力、價格定位等方面。