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大同食藥監部門嚴查學校食堂食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 大同市中小學校已經開學,連日來,大同市食品藥品監督管理局開展學校食堂食品安全專項檢查,消除學生集體供餐風險,有效防控食物中毒事件的發生。

??? 新學期開始,學校食堂面臨設備重新使用,新聘用從業人員食品安全知識欠缺等諸多新情況新問題,為了防止食品安全事件的發生,在開學前食藥監部門要求各學校食堂開展食品安全自查,及時發現和消除食品安全隱患。連日來,執法人員對各類學校食堂進行全面排查,督促學校食堂建立健全并有效落實食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄等各項食品安全制度,落實學校食品安全責任制;要求其按照餐飲服務食品安全操作規范加工制作食品,對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒,對倉庫進行及時清理;同時,對新進從業人員進行相關教育培訓,增強食品安全意識。對檢查中發現食品安全管理不到位的學校食堂,將督促其整改。

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