??? 山東衛生新聞網訊 為切實加強餐飲服務食品安全監督管理，加快推進餐飲單位誠信體系建設，加大對道德失范、誠信缺失的治理力度，推動餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，岱岳區于日前出臺了《餐飲服務食品安全“紅黑榜”制度（試行》，在全區餐飲服務行業推行食品安全“紅黑榜”，定期公開表彰和曝光列入“紅黑榜”的餐飲服務單位。

??? “紅黑榜”制度規定，當年度餐飲服務食品安全量化分級管理評級為A級、示范創建通過食品藥品監督管理部門評價驗收并獲得餐飲服務食品安全示范單位稱號、餐飲服務食品安全管理工作受到上級表彰的餐飲服務提供者列入“紅榜”；而申請餐飲服務許可時隱瞞、欺騙、賄賂等不正當手段取得《餐飲服務許可證》、食品安全管理責任履行不到位發生食品安全事故、用非食用物質和其他可能危害人體健康的物質處理食品的，受到責令停產停業行政處罰的列入“黑榜”。

??? 對列入“黑榜”的餐飲服務企業，其懲治期為一年，在依法處理的同時，并采取措施重點監管，增加監督檢查頻次，量化分級管理動態等級降級，向社會曝光，并建議重大活動的主辦單位不選擇其承擔餐飲服務接待任務。（馬興濤