??? 市食安辦抽檢食品96.7%合格 不合格食品全部下架封存或召回

??? 選購(gòu)食用油謹(jǐn)記"色深品低"

??? 南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/馬喜生 實(shí)習(xí)生/劉益昨天，廣州市食安辦發(fā)布了第6期食品安全信息。本期公布的抽檢食品共1891批次，其中合格食品1828批次，占96.7%,比第5期、第4期的94.8%和93.9%合格率有所提升。多個(gè)監(jiān)管部門表示，已對(duì)抽檢不合格食品依法實(shí)行下架、封存、召回等措施。按規(guī)定通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的單位依法進(jìn)行查處，以確保廣大市民能在新年之際買到放心的年貨。

??? 在本期抽檢中，除了相關(guān)職能部門繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留、生豬"瘦肉精"等畜禽違禁藥物、水產(chǎn)品違禁藥物進(jìn)行日常監(jiān)測(cè)外，也對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)域的飲料、糕點(diǎn)等12大類食品進(jìn)行了日常抽樣檢驗(yàn)，共抽取樣品537批次，經(jīng)檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量不合格27批次，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5%,其中超過(guò)22.2%的豆制品的實(shí)物質(zhì)量不合格，不合格項(xiàng)目集中在菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)。

??? 在市食安辦公布的信息中，市工商局專門開展對(duì)烘炒食品、食用油等7種年貨食品專項(xiàng)抽檢工作，共計(jì)抽取樣品1039批次，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.1%.市經(jīng)貿(mào)委也對(duì)流通領(lǐng)域的中低檔酒類進(jìn)行專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)，共抽取樣品44批次，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為9.1%.市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉制品、面制品和調(diào)味料等10多類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽取樣品271批次，經(jīng)檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量全部合格。

??? 記者發(fā)現(xiàn)，有44家廠家的產(chǎn)品不止一次出現(xiàn)在不合格產(chǎn)品名單中，部分廠家還因?yàn)橥辉蚍磸?fù)上"黑榜",比如廣州市鳳凰山泉水有限公司的桶裝水因?yàn)榫淇倲?shù)超標(biāo)，已經(jīng)四次"上榜".零食、糕點(diǎn)類食品中也出現(xiàn)因同一原因反復(fù)上榜情況，如廣州市興運(yùn)食品有限公司的三角蛋糕和大蜂蜜蛋糕，在第1、第3期抽檢不合格的原因都是霉菌超標(biāo)；番禺區(qū)金胡子糖果廠的金胡子龍須糖，三次抽檢被發(fā)現(xiàn)大腸菌群超標(biāo)。

??? ■年貨選購(gòu)提示

??? 一、買酒*好選大品牌

??? 此次共抽查44批次的樣品中，4個(gè)批次酒實(shí)測(cè)的酒精度數(shù)低于標(biāo)準(zhǔn)值。市食安辦建議，市民買酒*好優(yōu)先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的知名度和信譽(yù)度高的產(chǎn)品，不要購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)日期、廠名、廠址的酒類商品。

??? 二、就餐先看餐廳安全等級(jí)

??? 過(guò)年期間，選擇安全放心的餐飲店也是讓人頗為鬧心的一個(gè)問(wèn)題。市食安辦建議，廣大市民外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈、量化分級(jí)級(jí)別較高的餐飲單位就餐。就餐時(shí)可通過(guò)觀察餐飲單位的公示情況判斷餐飲單位的食品安全狀況，包括：餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍、餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示（大笑、微笑、平臉?lè)謩e代表量化級(jí)別A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)、有無(wú)餐飲服務(wù)食品安全示范單位牌匾等，選擇分級(jí)級(jí)別高的餐飲店用餐安全性更高。

??? 三、買保健禮品小心被"托"糊弄

??? 市食安辦提醒廣大消費(fèi)者，慎購(gòu)宣稱對(duì)疾病有療效或保健食品功能的產(chǎn)品。選購(gòu)時(shí)，不要被賣家熱情洋溢的態(tài)度、所謂"買家"高漲沖動(dòng)的氛圍所影響，應(yīng)當(dāng)理性思考是否真有需要購(gòu)買。購(gòu)買保健禮品時(shí)有4點(diǎn)需要注意：一、應(yīng)該仔細(xì)查看外包裝是否有"藍(lán)帽子"保健食品專用標(biāo)志、國(guó)家衛(wèi)生部門或食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)和適用人群等信息；二、對(duì)廣告宣傳中所謂的明星代言、****、患者證明，以及各種"保證有效、無(wú)效退款"等**性用語(yǔ)都要理性對(duì)待；三、謹(jǐn)防不法分子利用義診、免費(fèi)講座、健康咨詢或健康管理等方式，帶欺騙性地推銷保健食品；四、要注意維權(quán)，購(gòu)買時(shí)請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)發(fā)票內(nèi)容和產(chǎn)品實(shí)物是否一致，發(fā)票蓋章單位和銷售單位是否一致，如懷疑買到假冒保健食品，請(qǐng)保留好購(gòu)買時(shí)的票據(jù)和樣品等，向購(gòu)買地所屬食品藥品監(jiān)管部門反映。

??? 四、存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的食用油慎買

??? 市食安辦提醒，市民在購(gòu)買食用油的時(shí)候，要看清每瓶油的標(biāo)簽、品牌、配料、油脂等級(jí)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏條件等。食用油的貯存有一定的期限，不宜過(guò)長(zhǎng)。如發(fā)現(xiàn)油有異樣顏色，聞之有異味或加熱時(shí)出現(xiàn)過(guò)多的泡沫，且伴有嗆人的帶苦油煙味的油都是劣質(zhì)油或變質(zhì)油，不能食用。

??? 消費(fèi)者選擇食用油時(shí)，可以看看油的色澤，一般高品位油色淺，低品位油色深（芝麻油除外，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異，高品位油透明度好，無(wú)渾濁。此外，高品位油無(wú)沉淀和懸浮物，黏度小。

??? 五、炒貨購(gòu)買留心標(biāo)示是否篡改

??? 年關(guān)準(zhǔn)備炒貨，幾乎是每個(gè)家庭的選擇。市食安辦建議，盡量選擇密封的、包裝無(wú)破損，外包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注齊全的商品。包裝上應(yīng)標(biāo)有：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址。盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品，雖是在保質(zhì)期內(nèi)，但香味、口感也會(huì)稍遜。消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)，切記仔細(xì)查看日期標(biāo)示是否另外加貼、補(bǔ)印或篡改。