??? 中國質量新聞網消息? 成都市質量技術監督局、成都市工商行政管理局、四川出入境檢驗檢疫局近期對本市生產、流通環節生產經銷及進口的糕點、乳制品、辣椒及其制品、葡萄酒等產（商品質量進行了抽查。結果顯示，3批次糕點產品不合格。

??? 其中，成都市質量技術監督局抽檢了成都市企業生產的糕點、乳制品。主要檢測了乳制品的黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、鉛、鉻、總汞、山梨酸、氯霉素；糕點的酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、鋁、脫氫乙酸、溴酸鉀、合成著色劑、菌落總數、大腸菌群、致病菌、霉菌計數等質量安全指標。共抽查136家企業的151批次產品，所檢項目合格148批次，產品檢驗合格率為98.0%.3批次糕點產品不合格，不合格主要情況分別是1批次鋁超標、1批次菌落總數超標和1批次酸價、鋁、霉菌計數超標。

??? 成都市質監局表示，依據相關法律法規，正在對抽查不合格企業進行處理之中。成都市質檢院食品檢測中心**工程師朱明星分析認為，造成糕點菌落總數、霉菌計數不合格的可能原因：一是購入的原料被污染，帶有霉菌孢子，且在加工過程中未被殺死；二是儲存條件欠佳導致原料霉變或原料庫已污染霉菌孢子，且未定期進行殺菌處理；三是生產環境衛生狀況差、消毒液有效濃度不夠；四是工人對手、工作服、鞋、帽及生產工器具進行清洗消毒不徹底等。造成糕點鋁（Al不合格的可能原因：一是配方設計人員不掌握所購置的膨松劑成份或為了追求產品感官而導致設計的生產配方不符合標準規定，二是生產現場配料未按工藝文件規定進行。造成糕點酸價不合格的可能原因：一是企業采購的原料油不合格，二是原料油儲存保管不善，三是加工過程中工藝控制不嚴等。

??? 另外，成都市工商行政管理局近期對成都市流通環節辣椒及其制品類食品市場開展了食品質量安全的抽樣檢測。辣椒及其制品類食品抽檢在成都市高新區、大邑縣、蒲江縣、崇州市、郫縣等5個區（市縣的商場、超市進行，抽檢批次50個。委托四川出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行檢測，檢測項目為商標標簽、羅丹明B、酸性橙Ⅱ、堿性橙Ⅱ、蘇丹紅、酸價、過氧化值、鉛、砷、汞、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸等。結果顯示，本次抽檢的辣椒及其制品類食品所檢項目全部合格。

??? 四川出入境檢驗檢疫局受理進口食品報檢34批次，檢驗檢疫合格34批次，合格率****.