作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 奶類含有非常獨(dú)特(其他天然食物均不含有的
??? 遺憾的是,一部分成年人小腸黏膜細(xì)胞不能分泌該種乳糖酶,或乳糖酶活性較低(這種情況更常見,不能很好地消化吸收奶類中的乳糖。未消化吸收的乳糖進(jìn)入大腸之后,被大腸內(nèi)的細(xì)菌發(fā)酵,產(chǎn)生氣體(腹脹;并由于滲透壓增大的緣故,大腸內(nèi)水分增加(腹瀉,繼而導(dǎo)致不適、腹痛等。癥狀輕重既取決于乳糖酶活性降低的程度、乳糖的攝入量,也受伴隨食物、腸道狀態(tài)的影響,還與個(gè)人對(duì)腹脹不適合腹痛的感受能力有關(guān)。
??? 基因(DNA研究表明,9000年前的人類像其他動(dòng)物一樣,只有哺乳期才能消化吸收乳糖,成年后全部不能消化吸收乳糖。但那之后,人類的DNA發(fā)生了某些變化,讓成年人也擁有乳糖酶。這種可遺傳的變化讓很多成年人可以消化吸收乳糖。簡(jiǎn)單地說,乳糖不耐受的人攜帶原始基因(亞洲和拉丁美洲人較多見,而可以消化吸收乳糖的人則攜帶進(jìn)化來的新基因(歐洲人比較多見。
??? 乳糖不耐受可以喝奶類嗎?答案是肯定的,但要一些特別的選擇:
??? ⑴不喝鮮奶喝酸奶
??? 鮮奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后,大部分乳糖被乳酸菌分解了,可以明顯減輕乳糖不耐受者的癥狀。
??? ⑵不要空腹喝奶
??? 可以在吃飯時(shí)或飯后1小時(shí)內(nèi)喝奶,也可以在喝奶的同時(shí)佐以谷類(如饅頭、餅干、面包等或肉蛋類食物。這樣可以"稀釋"乳糖的濃度,減輕不耐受的癥狀。
??? ⑶少量多次喝奶
??? 可以從少量(如50毫升開始喝,讓胃腸道慢慢習(xí)慣,然后逐漸增加。
??? ⑷選擇低乳糖牛奶
??? 所謂低乳糖奶,是在生產(chǎn)過程中用乳糖酶等方法分解乳糖,故而乳糖含量較低。
??? 文/大連中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師 王興國(guó)
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一個(gè)月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請(qǐng)聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表百檢立場(chǎng),用戶需作出獨(dú)立判斷,如有異議或投訴,請(qǐng)聯(lián)系service@baijiantest.com