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東莞食藥監局發預警:勿“拼死吃河豚”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 時下正是 河豚*毒的季節,22日,東莞市 食藥監局發布了*新一期的 餐飲 服務 食品安全預警,提醒廣大市民切勿“拼死”吃河豚魚。預警表示,初春季節是河豚魚的性成熟期,此時河豚魚毒性*強,也是河豚魚 中毒 事件的高發時期。但由于河豚肉味鮮美,仍然有市民冒生命危險食用河豚魚。
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? ? 東莞市食品藥品監督管理局在預警中介紹,河豚魚俗稱雞泡魚、巴魚,其身體渾圓,頭胸部大、腹尾部小,背上有鮮艷的斑紋或色彩,體表無鱗,光滑或有細刺,有明顯的上下各兩枚門牙。河豚魚體內所含的河豚毒素是一種毒性很強的神經性毒素,該毒素性質比較穩定,不易被一般物理性處理方法破壞,鹽腌、日曬、一般加熱燒煮等方法都不能解毒。
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? ? 河豚魚中毒一般出現在進食后半小時到三個小時內。發病起初癥狀是手指、口唇、舌尖麻木,有刺痛感。繼而發展到四肢麻痹和全身軟癱,心率由加速而變緩慢,血壓下降,瞳孔先收縮而后放大,重癥患者因呼吸衰竭而死亡。目前對河豚毒素尚無有效的解毒藥物。
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? ? 東莞市食品藥品監管局提醒各餐飲服務單位,請自覺遵守法律規定,不加工、銷售河豚魚。對于市民來說,在購買魚類時需注意辨別,不要食用來源不明的魚類內臟;如發現有違法銷售河豚魚的,可撥打12331電話向食藥監部門舉報,監管部門將依法對加工、銷售河豚魚的行為實施嚴厲查處。
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