記者從福建 檢驗檢疫局獲悉,該局構筑口岸 食品質量防線,通過實施符合性驗證強化 食品源頭 管理,加強現場 衛生監督和人員資質 監管,提升口岸食品質量水平,保障船員合法權益,取得了明顯成效。
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福建檢驗檢疫局強化口岸單位聯動,實施全流程監管。在外供單位監管中,檢驗檢疫部門加強與港口管理局、海關、邊檢和碼頭單位的聯動,從海關申報、邊檢登輪、檢驗檢疫行政許可、港口碼頭入口等方面共同把關,對采購、儲存、運輸、申報環節對外供單位實施全流程監管,既避免了無資質單位和個人向國際航行船舶供應,也避免了不合格產品的供應。
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為強化食品源頭管理,福建檢驗檢疫局實施符合性驗證,要求供船食品單位到有資質的采購點(擁有營業執照、衛生許可證、流通食品許可證的單位進行采購,建立供貨方檔案,并索取禽肉類檢疫證明,蔬菜農藥殘留檢測證、進口食品衛生證書等,做好驗收工作。
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福建檢驗檢疫局強化現場衛生監督,實施定期性抽檢。為確保衛生監督常態化,該局對供船食品單位干貨庫的衛生狀況、出入庫臺賬資料、箱式貨車的清洗消毒記錄以及飲用水供應單位余氯檢測能力、供水軟管的浸泡消毒等進行日常監督。對供船食品定期進行食品安全現場快速檢測,目前能對食品中農藥殘留、甲醛、二氧化硫、大腸菌群、菌落總數等12個必檢項目進行檢測。 福建檢驗檢疫局強化人員資質監管,實施從業前培訓。從業人員健康體檢和衛生知識培訓。供船食品從業人員按照檢驗檢疫部門要求進行健康體檢和衛生知識培訓,體檢每年1 次,衛生知識培訓每兩年1次,經體檢合格和衛生知識培訓合格方可上崗工作,發現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的人員立即調離工作崗位。
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