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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

鋁殘留量超標(biāo) 內(nèi)蒙古通報(bào)1批次粉條被下架

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　食品伙伴網(wǎng)訊 2月27日，據(jù)內(nèi)蒙古食藥監(jiān)局消息，內(nèi)蒙古食藥監(jiān)局抽檢發(fā)現(xiàn)，二連浩特市寶鼎物業(yè) 管理有限責(zé)任公司寶鼎菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的粉條鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)檢出值為8.09×103mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值為≤200 mg/kg。

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　　據(jù)了解，在傳統(tǒng)粉絲粉條加工過(guò)程中，添加硫酸鋁鉀（明礬可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成粉絲粉條中鋁殘留。《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號(hào)中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過(guò)200mg/kg。長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

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　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地錫林郭勒盟食品藥品監(jiān)督管理部門正在按照《中華人民共和國(guó) 食品安全法》的規(guī)定，開(kāi)展核查工作，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處，相關(guān)查處情況另行公布。

? 相關(guān)報(bào)道：內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于1批次不合格食品情況的通告（內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2017〕7號(hào)

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