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春節(jié)期間北京食安監(jiān)管不放松

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 春節(jié)期間 食品購(gòu)銷(xiāo)旺，備受老百姓關(guān)心的節(jié)日 食品安全情況如何？記者跟隨 北京市大興區(qū)西紅門(mén)鎮(zhèn)食品藥品 監(jiān)督 管理所執(zhí)法 檢查組，來(lái)到位于西紅門(mén)薈聚購(gòu)物中心的歐尚超市進(jìn)行節(jié)日食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽查。在生 鮮肉柜臺(tái)，貼滿了 豬肉、 牛肉、 羊肉等6種生鮮肉的進(jìn)貨 檢驗(yàn)檢疫票據(jù)?！斑@些是當(dāng)天所售批次生鮮肉的檢驗(yàn)檢疫證。”歐尚超市管理總監(jiān)李朝陽(yáng)說(shuō)，執(zhí)法檢查人員和普通 消費(fèi)者，可以隨時(shí)查看所售生鮮肉的檢驗(yàn)檢疫情況和進(jìn)貨渠道。
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? ? “為確保所售食品的質(zhì)量安全，收貨前的檢驗(yàn)檢測(cè)至關(guān)重要?！崩畛?yáng)說(shuō)，對(duì)進(jìn)入超市的每一個(gè)供貨商、每一批次的生鮮食品都會(huì)進(jìn)行抽檢，而且每個(gè)月的抽檢品類(lèi)都不一樣。
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? ? 北京市大興區(qū)西紅門(mén)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長(zhǎng)吳宇航告訴記者，除了對(duì)商場(chǎng)超市的專(zhuān)項(xiàng)檢查，提供“年夜飯”“團(tuán)圓飯”“婚宴”等大型餐飲服務(wù)單位也是重點(diǎn)抽查的對(duì)象?！爸灰翘峁┠暌癸埛?wù)的餐飲單位都必須到食品藥品 監(jiān)管部門(mén)報(bào)備?！眳怯詈秸f(shuō)，目前已對(duì)轄區(qū)內(nèi)13家大型餐飲服務(wù)單位的春節(jié)期間食品安全保障工作進(jìn)行了逐一督查，包括督促其遵守食品及原料采購(gòu)索證索票制度，不違法添加、濫用食品添加劑，做好餐具消毒、保潔以及半成品合理儲(chǔ)存等行為。
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? ? “舌尖上的安全”離不開(kāi)嚴(yán)格的監(jiān)管。為了保障節(jié)日餐飲消費(fèi)食品安全，北京市食藥監(jiān)部門(mén)近期正在對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)施全面檢查，要求各餐飲企業(yè)必須強(qiáng)化食品安全**責(zé)任人意識(shí)，特別是結(jié)合年夜飯和節(jié)日期間的集體聚餐活動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度以及食品加工操作行為，嚴(yán)密防控各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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