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青海共和縣食藥監(jiān)局全力做好“兩會期間”食品安全保障工作

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網

? ? 1月5日,記者在委員代表們就餐的 餐廳,看到共和縣 食藥監(jiān)局相關負責人正在收集 食品樣品,仔細查看 飯店庫房、操作間 食品加工制作流程、 餐具消毒情況等。
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? ? “確保餐飲 食品安全,提升餐飲服務安全保障水平是我們的責任與使命,很高興能為‘兩會’盡一份力。”共和縣食藥監(jiān)局工作人員李霞說。
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? ? 據了解,為保障“兩會”的順利召開,該局專門成立了“兩會”餐飲服務食品安全保障工作領導小組,嚴格按照州食藥監(jiān)局制定的《兩會期間食品安全保障工作實施方案》,開展食品安保工作,確定了兩會期間餐飲服務食品安全駐點保障組、外圍巡查組、應急處置組及食品安全快速檢測組,做到人員到位、職責到位、工作到位。
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? ? 另外,該局將重點對餐飲服務單位的環(huán)境衛(wèi)生、消毒記錄、原材料索證索票、晨檢制度等相關制度落實情況,重點檢查留樣制度、肉制品來源渠道及供應商資質、冷藏冷凍庫內食品存放等情況,對活動期間的菜譜進行嚴格檢查審核。要求接待點進一步加強管理,依法規(guī)范經營,嚴格落實留樣制度,對肉制品采購及保存要嚴格把關。同時,該局派出執(zhí)法人員在“兩會”期間專人值班,保持24小時通訊暢通,消除餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全隱患,一旦發(fā)現(xiàn)任何問題,將及時處理,確保“兩會”期間餐飲服務食品安全。
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