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青海共和縣食藥監(jiān)局全力做好“兩會(huì)期間”食品安全保障工作

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 1月5日,記者在委員代表們就餐的 餐廳,看到共和縣 食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人正在收集 食品樣品,仔細(xì)查看 飯店庫(kù)房、操作間 食品加工制作流程、 餐具消毒情況等。
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? ? “確保餐飲 食品安全,提升餐飲服務(wù)安全保障水平是我們的責(zé)任與使命,很高興能為‘兩會(huì)’盡一份力?!惫埠涂h食藥監(jiān)局工作人員李霞說(shuō)。
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? ? 據(jù)了解,為保障“兩會(huì)”的順利召開,該局專門成立了“兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,嚴(yán)格按照州食藥監(jiān)局制定的《兩會(huì)期間食品安全保障工作實(shí)施方案》,開展食品安保工作,確定了兩會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全駐點(diǎn)保障組、外圍巡查組、應(yīng)急處置組及食品安全快速檢測(cè)組,做到人員到位、職責(zé)到位、工作到位。
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? ? 另外,該局將重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、消毒記錄、原材料索證索票、晨檢制度等相關(guān)制度落實(shí)情況,重點(diǎn)檢查留樣制度、肉制品來(lái)源渠道及供應(yīng)商資質(zhì)、冷藏冷凍庫(kù)內(nèi)食品存放等情況,對(duì)活動(dòng)期間的菜譜進(jìn)行嚴(yán)格檢查審核。要求接待點(diǎn)進(jìn)一步加強(qiáng)管理,依法規(guī)范經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格落實(shí)留樣制度,對(duì)肉制品采購(gòu)及保存要嚴(yán)格把關(guān)。同時(shí),該局派出執(zhí)法人員在“兩會(huì)”期間專人值班,保持24小時(shí)通訊暢通,消除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全隱患,一旦發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題,將及時(shí)處理,確保“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全。
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