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黑龍江伊春監(jiān)督抽驗(yàn)餐飲環(huán)節(jié)火鍋底料

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

?  為進(jìn)一步打擊 餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié) 違法添加 罌粟殼等 非食用物質(zhì)的違法違規(guī)行為,切實(shí)保障公眾 飲食安全,黑龍江省伊春市 食品藥品 監(jiān)管局在加大日常監(jiān)管力度的基礎(chǔ)上,強(qiáng)化技術(shù)支撐,落實(shí)專項(xiàng)資金,開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié) 火鍋 底料 監(jiān)督抽驗(yàn)。
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  火鍋底料專項(xiàng)監(jiān)督抽驗(yàn)主要是針對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)的違法違規(guī)行為,以火鍋店、麻辣燙店、麻辣香鍋店等為重點(diǎn)單位,加大了對(duì)罌粟堿、嗎啡、可待因、蒂巴因等指標(biāo)的檢測(cè)力度。此次監(jiān)督抽驗(yàn)35批次,范圍覆蓋全市15個(gè)區(qū)(局。
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  據(jù)了解,開(kāi)展監(jiān)督抽驗(yàn)的同時(shí),他們重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位預(yù)包裝火鍋底料等原輔材料采購(gòu)是否落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)等制度,是否貯存使用來(lái)源不明的食品添加劑和食品調(diào)味料,屬于餐飲服務(wù)單位自制火鍋底料的,要查看其火鍋底料的配料表,檢查是否存在添加非食用物質(zhì)、超范圍超量使用食品添加劑行為。
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