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孟素荷：2016年食品安全輿情關注度下降 主流媒體發揮積極作用

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　1月6日，2016年 食品安全 熱點媒體溝通會在 北京舉行。活動主辦方代表， 中國 食品科學技術學會理事長孟素荷在發言中表示，2016年食品安全輿情關注度下跌近30%,食品安全從 風險交流進入信息交流的可防可控狀態，主流媒體對食品安全的傳播日趨專業、客觀。
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　　孟素荷介紹稱，中國食品科學技術學會在2016年1-12月，共完成30期解析，其中屬于熱點解析的為17期，屬于風險提示的13期，熱點解析較上年減少25%。
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　　通過數據分析可以發現，食品安全的輿情熱點由2015年的81.5%,下降至2016年的56.7%,下降了24.8%。以消費者教育為特征的“風險提示”，從18.5%增至43.3%,增長了24.8%。
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　　孟素荷認為，這顯示了政府部門對食品安全風險交流的管理，正從相對被動的危機應對走向更加從容、主動的“和平時期”的消費者教育。
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　　值得注意的是，2016年17期熱點解析中屬于食品安全事件的熱點為7個。較之2015年，媒體對食品安全事件報道的準確率由27%上升到41%,上升了14%。表明，媒體尤其是主流媒體對食品安全熱點報道的專業性有所提升。
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　　孟素荷還表示，2015年熱點解析中，境內15個，境外7個，占比分別為68:32。而2016年的17期熱點解析中，境內9個，境外8個，占比分別為53:47。 由此來看，熱點解析的區域對中國大陸的熱點下降了15%,而對進口食品的關注度提升了15%。“一升一降”表明，在全球背景下，守住進口食品安全的風險與責任均在加大。
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　　孟素荷指出，通過對2016年食品安全熱點進行分析表明，“源頭污染”已成為媒體關注的焦點，比如“輸歐茶葉含高氯酸鹽”、“香港檢出市售大閘蟹中二噁英超標”、“麻痹性貝類毒素”及農殘、藥殘等，中國食品安全風險中難度*大的原料污染問題已浮出水面。
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　　對于2016年食品安全輿情傳播特點，孟素荷表示，2016年政府部門對食品安全抽檢信息的常態化發布及快速的處置，提升了風險交流的能力和水平，使食品安全從風險交流進入信息交流的可防可控狀態。此外，主流媒體對食品安全的傳播日趨專業、客觀，并由此穩定了中國食品安全輿情傳播的主戰場，這是今年食品安全輿情關注度下跌近30%的重要因素。
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　　但值得注意的是，部分地方媒體的養生等生活欄目中，對食品安全及工業食品的表述缺乏科學精神，有嚴重缺陷。有些不同領域的科學家對食品安全問題的評述不專業、不準確，造成消費者的無端恐慌，并降低消費者對食品安全的滿意度。而“冷飯熱炒”的食品安全舊聞仍出現于自媒體和微信圈中，此類沒有科學依據的“舊聞新炒”占今年熱點問題的25%,也是*能影響普通百姓感受的“偽信息源”，應予關注。
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