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天津市監(jiān)管委：大潤發(fā)海水蟹鎘超標3倍

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 食品伙伴網(wǎng)訊 12月9日， 天津市場和質(zhì)量 監(jiān)督 管理委員會公布1批次不合格 食用農(nóng)產(chǎn)品，天津合祥和 餐飲發(fā)展有限公司銷售的從大沽南路 大潤發(fā)老吳家 水產(chǎn)進購的海水蟹被檢出 鎘超標。
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? ? 據(jù)悉，此次抽檢的6類食品主要包括畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、鮮蛋、蔬菜、水果、豆類等產(chǎn)品，共113批次，覆蓋6個生產(chǎn)省份的21家企業(yè)，僅此1批次檢出不合格。
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? ? 根據(jù)資料顯示，鎘屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。本次監(jiān)督抽檢不合格原因可能是海水蟹生存的水體受到重金屬鎘污染所致。根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2012，水產(chǎn)動物及其制品（甲殼類中鎘的*大使用量為0.5 mg/kg。
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? ? 鎘在螃蟹在生長過程中是蓄積的，按照正常來說螃蟹越大，生活在水里的時間就會越長，而蓄積的鎘就可能越多， 專家提醒，吃螃蟹時盡量少吃臟器，因為從以往的檢測來看，鎘主要在螃蟹的肺、胃等臟器內(nèi)。

? ? 相關(guān)報道： 天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會關(guān)于南開區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局113批次食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗情況的通告

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