魯網(wǎng)11月24日訊 昨天,濟(jì)南市 食藥監(jiān)局公布對部分濟(jì)南 糕點企業(yè)評價結(jié)果,你們家常見常吃的“ 桃李”“周村 燒餅”“達(dá)利 食品”“綠航食品”“野風(fēng)酥食品”“康達(dá)食品”“民康食品”等**糕點,都有問題!
?
濟(jì)南桃李面包有限公司
?
他們提供的微生物監(jiān)控程序中只檢測了菌落總數(shù),而沒有大腸菌群。
?
生產(chǎn)線上使用的烘焙脫模油和多個盛放水、植物油的噴壺沒有任何標(biāo)識。
?
雖然已是知名企業(yè),但檢查人員發(fā)現(xiàn),該公司出廠檢驗報告中大腸菌群的標(biāo)準(zhǔn)限值使用錯誤,報告顯示為n=5,c=2,m=104,M=105;實際標(biāo)準(zhǔn)限值則應(yīng)該是n=5,c=2,m=10,M=102。
山東周村燒餅有限公司
?
濟(jì)南分公司在工廠環(huán)境,原輔料、包材、化學(xué)品控制,出廠檢測方面有不合格的地方。
?
檢查人員發(fā)現(xiàn),該公司加工工作臺上有多個酒精噴壺沒有標(biāo)識,加工車間內(nèi)多個盛成品的周轉(zhuǎn)箱放置在地上。
?
同時,實驗室內(nèi)一瓶白色粉末試劑沒有任何標(biāo)簽標(biāo)識。
?
此外,每批次產(chǎn)品留樣數(shù)量太少,僅有30g左右,還不夠一次型式檢測所需要的量。
?
濟(jì)南達(dá)利食品有限公司
?
工廠環(huán)境,原輔料、包材、化學(xué)品控制,過程質(zhì)量控制有不合格的情況。
?
檢察人員看見,該廠車間內(nèi)隨處可見的粘蠅紙缺少檢查、更換記錄。
?
生產(chǎn)車間及生產(chǎn)線上多個盛放酒精的噴壺沒有任何標(biāo)識 。
?
原輔料配制間內(nèi)多處已開封的食品添加劑沒有任何標(biāo)識。
?
章丘市康達(dá)食品有限公司
?
車間內(nèi)多處排風(fēng)口沒設(shè)置防護(hù)設(shè)施,易有蟲害侵入。
?
車間內(nèi)有一瓶噴壺酒精未標(biāo)識,無法提供微生物監(jiān)控程序和記錄,無法提供碳酸氫鈉的使用記錄,無法提供原輔料、包材的驗收標(biāo)準(zhǔn)和廠檢報告。
山東綠航食品有限公司
?
營業(yè)執(zhí)照中不包含糕點產(chǎn)品生產(chǎn),屬于超出合法范圍。
?
并且沒建立*基本的索證索票管理制度,檢查人員抽查該企業(yè)9月19日入庫的黃奶油,食品原材料入庫記錄中沒有填寫原材料的生產(chǎn)日期,無法提供對應(yīng)批次的產(chǎn)品檢驗報告、合格證。
?
原料庫內(nèi)一筐雞蛋沒有任何標(biāo)識,無法確定原料的保存時間,也無法做到先進(jìn)先出。該公司有微生物監(jiān)控程序,但是卻無法提供微生物檢測記錄。
濟(jì)南民康食品有限公司
?
檢查人員發(fā)現(xiàn),該公司的生產(chǎn)車間、包裝間入口處沒有洗手液和手部消毒液。
?
包裝車間更衣室內(nèi)也沒有紫外線燈或其他消毒設(shè)施,以及更衣柜。
?
冷卻間內(nèi)存放的饅頭未作防塵、防蠅遮蓋。
?
內(nèi)包材間內(nèi)存放的包裝袋未良好防護(hù)。車間內(nèi)一個照明燈未防護(hù)。
?
車間內(nèi)發(fā)現(xiàn)一處直接對外的孔洞,是設(shè)備排水管出口。(出口沒有及時封堵或防護(hù),容易出現(xiàn)蟲鼠害。
?
老面醒發(fā)室內(nèi)還有一個篩子破損。酸度計、天平等多種檢驗設(shè)備檢定證書已過期。化驗室內(nèi)存放的一盒革蘭氏染色液試劑盒也已過期。
濟(jì)南野風(fēng)酥食品有限公司
?
原料驗收記錄信息不齊全,缺少到貨產(chǎn)品的生產(chǎn)日期,保質(zhì)期等關(guān)鍵信息,無法做到原輔料準(zhǔn)確追溯。
?
車間清洗消毒記錄消毒時間填寫錯誤,審核當(dāng)天是2016年10月20日,但卻消毒記錄卻寫著16.11.19。
?
該公司的成品庫內(nèi)一處燈管裸露。此外,該公司產(chǎn)品留樣管理制度不規(guī)范,無留樣數(shù)量和留樣保留時間等規(guī)定。
?
留樣記錄沒有留樣保留時間、處理時間。
?
近期去超市買糕點,千萬留好神!
百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測機構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商服務(wù)平臺,是一個創(chuàng)新模式的檢驗檢測服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測服務(wù),簡化檢測流程,提升檢測服務(wù)效率,利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業(yè)壁壘,打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變?
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;