?
蟳的大腳上有多個(gè)小孔
?
“11月11日在 沃爾瑪山姆會(huì)員店買了只菜蟳,可蒸完盤子里全是水,仔細(xì)觀察才發(fā)現(xiàn),的兩邊大腳有孔?!备V菥W(wǎng)友“謨琂”近日發(fā)微博稱,懷疑買到針眼 注水。
?
記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn),福州不少螃蟹殼有針眼大的小孔,有些市民也很擔(dān)心。對(duì)此,業(yè)內(nèi)稱,給螃蟹扎針注水不可能,因?yàn)檫@樣螃蟹會(huì)很快死掉,得不償失。專家稱,螃蟹表面出現(xiàn)孔洞,有可能是微生物侵蝕造成的,或者螃蟹相互碰撞導(dǎo)致的。
?
超市:市民若擔(dān)心,可退換貨
?
“謨琂”說(shuō),他這次買的菜蟳一公斤317.8元,沒(méi)想到質(zhì)量這么差。
?
針對(duì)該網(wǎng)友的擔(dān)心,沃爾瑪超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,菜蟳不可能注水,**,往蟹鉗注水不會(huì)增加多少重量。其次,注水后蟳會(huì)死亡,而死的蟳是賣不出去的。
?
上述負(fù)責(zé)人稱,市民若擔(dān)心,可以持購(gòu)物小票,到超市退換貨。
商家:業(yè)內(nèi)從未有“注水”做法
?
昨日,記者走訪福州新西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)多個(gè)水產(chǎn)攤位,發(fā)現(xiàn)多數(shù)螃蟹殼上并沒(méi)有針眼大的小孔,但有些在腹部或大腿上有小孔。
?
福州新西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)新華活鮮龔老板說(shuō),螃蟹很脆弱,周圍環(huán)境稍微改變就會(huì)死亡,更別說(shuō)注射其他液體了。市場(chǎng)上死蟹的價(jià)格只有活蟹的一半,給螃蟹注水,根本增加不了多少分量,反而得不償失。
?
“做水產(chǎn)這么多年,從來(lái)沒(méi)聽說(shuō)過(guò)給螃蟹注水?!毙挛鳡I(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)多位水產(chǎn)批發(fā)戶表示,螃蟹注水后不僅容易死,而且有人試驗(yàn)過(guò),水會(huì)從螃蟹嘴里吐出來(lái)。而對(duì)于死的螃蟹,行業(yè)內(nèi)也沒(méi)有這種做法。
?
畢業(yè)于廈門大學(xué)生物系的蔡嘉力博士在接受媒體采訪時(shí)也曾表示,活螃蟹浸泡在水中,會(huì)自主調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分,就算強(qiáng)行灌入高密度鹽水增重,也只會(huì)破壞螃蟹的臟器,導(dǎo)致螃蟹更快死亡。
?
專家:多種情況或?qū)е隆搬樋住?/strong>
?
“螃蟹表面出現(xiàn)孔洞,有可能是螃蟹在生長(zhǎng)過(guò)程中,被微生物侵蝕造成的;此外,蟹殼的兩端和鉗子都很尖,在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中相互碰撞,也可能導(dǎo)致出現(xiàn)‘針孔’。”福州水產(chǎn)工業(yè)協(xié)會(huì)林會(huì)長(zhǎng)表示,發(fā)現(xiàn)螃蟹有上述情況時(shí),可以放心食用。
?
為何有些螃蟹煮熟了之后全是水呢?林會(huì)長(zhǎng)表示,質(zhì)量差的螃蟹業(yè)內(nèi)稱為“水蟹”,煮熟后很多水。
百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商服務(wù)平臺(tái),是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測(cè)服務(wù),簡(jiǎn)化檢測(cè)流程,提升檢測(cè)服務(wù)效率,利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測(cè)成本提升時(shí)間效率,打破行業(yè)壁壘,打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測(cè)平臺(tái)。
百檢能給您帶來(lái)哪些改變?
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;