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山西毒蘑菇事件12起 來路不明的野生蘑菇別嘗

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 據山西省 食源性疾病暴發報告系統統計報告:2016年3季度,山西省因 毒蘑菇引起的 食品安全 事件達12起,發病39人,死亡1人,事件數是去年同期的2倍。其中,90%以上的事件是因自采誤食引發的。
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? ? 據專業人士告訴記者,目前識別毒 蘑菇的**可靠方法是做物種鑒定,而由于有的毒蘑菇與可食用蘑菇長得太像,即使是專家,有時也需要用到專業儀器才能分辨出來。因此,建議百姓不要食用自采蘑菇。民間流傳的毒蘑菇鑒別方法,例如:讓銀器變黑者有毒、受傷變色者有毒、被蟲子咬過者無毒、毒蘑菇經高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒等,沒有科學依據,不可信。
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? ? 對此,記者采訪了山大一院的相關專家,專家說,吃完野生蘑菇后如感不適,有惡心、嘔吐、劇烈腹瀉或視力模糊等表現應立即前往醫院治療。沒有出現嘔吐的病人,應在條件允許的情況下盡快催吐,排出體內有毒物質,防止毒素繼續吸收而加重病情。如有可能,*好能保留或重新采集毒菌樣本,送有關部門鑒定,這有助于確定毒素的種類及制定合適的治療方案。
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? ? 同時,我們也提醒廣大網友,毒蘑菇*難識別,中毒后病死率高,且無特效療法。對此,預防中毒尤為重要,而*好的預防毒蘑菇中毒的方法,就是不采、不買、不賣、不食來路不明的野生蘑菇。
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? ? 蘑菇又稱蕈,分布很廣,在林蔭道、路邊、房前屋后、雜木叢中、朽木上、糞堆上都可以見到野生蘑菇的生長。根據生物學家的調查,我國可食蘑菇達1000種,毒蘑菇約有400多種。毒蘑菇中毒尤以6-10月為高發期,以家庭發生為主,原因多為誤食,常致人死亡。
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