檢驗檢疫部門給我們公司送來的技術(shù)和幫助。”連云港圣葉有限公司副總李文彪興奮地告訴筆者。 ?
? ? 300萬美元的出口額，對很多大企業(yè)來說也許不值一提，然而對這家成立不足4年的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來說卻意義非凡。從2002年開始，我國出口紫蘇由于農(nóng)藥殘留超標先后7次被日本厚生勞動省通報并銷毀，全國80%以上的紫蘇企業(yè)迫于市場的壓力和產(chǎn)品質(zhì)量的瓶頸不得不選擇倒閉或退出日本市場。創(chuàng)業(yè)前3年，圣葉公司出口額始終在100萬美元左右徘徊，面臨技術(shù)短缺、產(chǎn)品質(zhì)量瓶頸等諸多問題。針對企業(yè)面臨的困境，江蘇連云港檢驗檢疫局多次深入企業(yè)，了解企業(yè)需求，送技術(shù)、強監(jiān)管、防風險，幫助企業(yè)突破瓶頸，迎來發(fā)展的春天。
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? ? 技術(shù)服務加強自控
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? ? “高水平的管理人員，是企業(yè)發(fā)揮質(zhì)量安全主體責任的重要保證，我們一定要注重技術(shù)服務，引導企業(yè)管理人員提高質(zhì)量安全自檢自控水平。”這是連云港局食監(jiān)處處長張連軍經(jīng)常掛在嘴邊的話。
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? ? “3月21日，晴，7℃~17℃，葉片生長良好，觀察無蚜蟲、白粉虱等病蟲害，補光，開始采摘大葉。”圣葉公司的植保員老吳，每天都要在工作之余做好基地農(nóng)事操作記錄，詳細記述當天的天氣、病蟲害發(fā)生、農(nóng)藥配置和使用、施肥等情況。
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? ? 通過這種方式不但保證了產(chǎn)品質(zhì)量溯源可靠，而且為基地管理積累了豐富的經(jīng)驗。如今，老吳已經(jīng)記滿了3個本子，企業(yè)產(chǎn)品連續(xù)200多批次順利通過日本官方近乎嚴苛的抽檢。“連云港局編寫的《植保員實用工作手冊》詳細說明了紫蘇及其他蔬菜的病害防治方法。多虧了檢驗檢疫人員的技術(shù)指導與培訓，盡管紫蘇是高風險農(nóng)產(chǎn)品，但我們面對日本的官方抽檢信心十足。”圣葉公司錢總介紹說。
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? ? 車間管理是紫蘇衛(wèi)生控制的重要一環(huán)，連云港局運用自身的職能優(yōu)勢，為企業(yè)培養(yǎng)出了一批懂技術(shù)、會管理的車間工作人員，現(xiàn)場對他們進行安全衛(wèi)生知識培訓，再通過他們的日常管理持續(xù)提升全體員工的安全衛(wèi)生意識。
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? ? 監(jiān)管前移保障源頭
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? ? 今年以來，連云港局積*轉(zhuǎn)變出口食品監(jiān)管模式，在全省系統(tǒng)**探索實施“基地監(jiān)管+企業(yè)監(jiān)管+產(chǎn)品抽檢”的監(jiān)管模式，即在基地監(jiān)管和企業(yè)監(jiān)管符合要求的條件下，出口食品抽檢合格則直通放行。通過監(jiān)管關(guān)口前移，有效提高了通關(guān)速度，大幅降低了企業(yè)檢測費用，然而這也對企業(yè)的質(zhì)量管理能力提出了更高的要求。
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? ? “國外對我國出口食品農(nóng)產(chǎn)品*為關(guān)注的是安全衛(wèi)生指標，而安全衛(wèi)生指標控制關(guān)鍵在源頭，也就是基地和車間，這是監(jiān)管前移的重點和有效抓手。”連云港局副局長徐貴業(yè)指出了監(jiān)管模式轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵所在。為落實這一要求，檢驗檢疫人員與企業(yè)管理人員一道，根據(jù)紫蘇生長季節(jié)和企業(yè)發(fā)展階段，制定基地和企業(yè)監(jiān)管計劃，幫助企業(yè)改進管理體系。在執(zhí)行出口食品“國抽”和“省抽”計劃的基礎上，根據(jù)產(chǎn)品用藥情況和日方關(guān)注項目，科學制定出口紫蘇地方抽檢計劃，實現(xiàn)檢測項目和生產(chǎn)過程全覆蓋。同時，檢驗檢疫人員主動思考，利用抽檢計劃幫助企業(yè)驗證農(nóng)藥使用間隔期，判斷農(nóng)藥是否含違禁成分，逐步摸索科學用藥、科學采摘的種植模式。
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? ? 農(nóng)藥殘留是出口紫蘇面臨的*大威脅。為此，檢驗檢疫人員聯(lián)合紫蘇出口企業(yè)共同申報的江蘇省檢驗檢疫課題《高風險連續(xù)采摘類出口蔬菜質(zhì)量保證體系的研究》獲得立項，成功幫助企業(yè)完善農(nóng)藥使用技術(shù)規(guī)范、病蟲害預測預報和防治等九個方面的質(zhì)量控制體，指導企業(yè)更多使用物理防治、生物防治等非化學蟲害控制方法。
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? ? 預防為先杜絕隱患
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? ? 輸日紫蘇風險無處不在，田間用藥管理、灌溉用水安全、車間員工衛(wèi)生、集裝箱冷藏溫度等各方面風險都要考慮到，任何風險轉(zhuǎn)化為危害，對企業(yè)都有可能是致命的，只能預防為先杜絕隱患，絕不能等危害發(fā)生再去補救。為有效防控風險，連云港局和企業(yè)之間建立了定期風險會商制度，通報風險信息，統(tǒng)一采取措施。
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? ? 今年6月，一條“市林業(yè)部門將開展飛機噴撒藥物防治**代美國白蛾”的新聞引起連云港局警覺，噴灑用藥是否會對紫蘇出口造成影響？檢驗檢疫人員立即將風險信息告知企業(yè)，同時與市林業(yè)站取得聯(lián)系，全面了解防治區(qū)域、時間和擬噴灑藥物等情況，并立即赴企業(yè)開展風險會商。連云港局及時向林業(yè)部門說明紫蘇出口要求，告知林業(yè)部門紫蘇出口備案基地及水域所在，盡量避開此類區(qū)域藥物噴灑，同時采取相應防護措施，在必要時對涉及的基地產(chǎn)品、水、土壤進行檢測，并加強產(chǎn)品相關(guān)項目的監(jiān)控檢測。通過及時的應對措施，連云港局有效防止了大面積不合格情況的出現(xiàn)，并在企業(yè)和林業(yè)部門間建立良好的溝通渠道。
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? ? 抓質(zhì)量才能求生存、促發(fā)展，隨著輸日紫蘇逐漸駛?cè)肟燔嚨溃摦a(chǎn)業(yè)已成為連云港出口蔬菜的重要增長點。下一步，連云港局將更加注重紫蘇基地標準化建設，進一步幫助企業(yè)提升軟硬件水平，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展護航助力。
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