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青島兒童食品抽檢合格率99% 消費者可以放心食用

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ?早報訊 根據市民*關注的十大 食品專項 抽檢活動民意 調查， 兒童食品位列受關注程度第7位。昨日，市食品藥品 監管局發布兒童食品抽檢結果分析報告顯示，本次共抽檢兒童食品100批次，合格率達99%。其中，1批次調味 面制品出現 過氧化值超標的問題。總體來說，兒童食品整體合格率較高， 消費者可以放心食用。
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? ? 21項檢查過篩兒童食品
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? ? 本次抽檢100批次兒童食品。其中，糖果、非發酵豆制品、果凍、蜜餞、調味面制品各20批次；產品主要來自學校周邊的中小型商場超市、食雜店、文具店、小商店等場所。根據國家標準 食品添加劑使用標準，此次抽檢共檢測包括色素、鋁的殘留量、菌落總數、大腸菌群等在內的21項。經過檢測，100份樣品中，合格樣品99批次，除中小型商店的1批次樣品不合格外，其余所抽檢的兒童食品均合格，合格率為99%。
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? ? 調味面制品過氧化值超標
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? ? 本次抽檢發現，位于李滄區浮山路90號甲的玉連俊商店所銷售的牛仔棒（調味面制食品其過氧化值超標24%。市食藥專家分析，出現超標的可能性，一是個別生產廠的工藝存在問題，所用的油脂原料本身過氧化值超標，導致生產的產品過氧化值不合格；二是食品在市面上存放時間過長或者存放不得當，也會造成過氧化值升高而超標。
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? ? 市食藥局專家說，過氧化值體現的是油脂中過氧化物的含量；過氧化值增高，表明其中過氧化物增多，導致油脂成分的氧化劣變，產生大量的低分子醛酮等對人體有害的物質，降低了油脂等產品的營養價值。因此，過氧化值是衡量油脂以及經油加工而成的食品質量的重要標志。食用過氧化值過高的食物，可能會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
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? ? 食品添加劑使用規范
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? ? 以往，食品添加劑濫用是兒童食品一個很重要的問題。本次抽檢顯示，食品添加劑使用規范。兒童食品中常使用的食品添加劑包括甜味劑、合成著色劑、防腐劑、漂白劑、膨松劑等，以上食品添加劑限定用于部分食品中，且有一定的限量要求，過量使用則會對人體造成一定的傷害。通過檢測發現，本次抽檢的糖果、非發酵豆制品、果凍、蜜餞、調味面制品中的食品添加劑均在標準范圍之內，消費者可以放心購買。?
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? ? 針對本次抽檢的結果，市食品藥品監管局專家支招：
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? ? 一、糖果好吃但要適量
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? ? 糖果主要成分是食糖、糖漿或者其他甜味劑，此外加入了乳制品、膠體、果仁、香料、食用色素等成分，如果過多食用糖果則可能會影響正常飲食。因此建議吃糖果要適量。
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? ? 二、勿購買顏色鮮艷的蜜餞
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? ? 蜜餞是以水果等為主要原料，經糖或蜂蜜或食鹽腌制 （或不腌制等工藝制成的制品。經過加工后的水果制品，色澤不會過于鮮艷。建議消費者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品。
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? ? 三、通過正規渠道購買兒童食品
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? ? 消費者要看清外包裝標簽標識中的食品生產單位和產品相關信息，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、配料表、食品生產許可證編號等。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
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