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保定發(fā)布秋冬季食品安全預(yù)警

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 本報(bào)訊 10月21日,市政府 食品安全委員會(huì)辦公室召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),通報(bào)全市今年7月份以來(lái)的 食品安全監(jiān)管工作情況和市場(chǎng)食品安全 抽檢情況。
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? ? 針對(duì)秋冬季食品安全特點(diǎn),市食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出食品安全預(yù)警。食物中毒在秋冬季也會(huì)發(fā)生,而且大多數(shù)為細(xì)菌性食物中毒與動(dòng)植物性食物中毒,一些食品原料如馬鈴薯、豆角等自然毒素含量增加,一旦食品加工不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生。
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? ? 一是預(yù)防細(xì)菌性食物中毒。由于秋季同樣也是細(xì)菌滋生的活躍期,易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒事件,提醒廣大市民不要放松警惕,外出就餐時(shí),要選擇證照齊全、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)級(jí)別較高的餐飲服務(wù)單位就餐,同時(shí)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,做好預(yù)防工作。
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? ? 二是謹(jǐn)慎食用冬季藥膳。含有毒性藥材加工的藥膳,若加工食用方法不當(dāng),*易引起食物中毒,廣大群眾要在充分掌握藥食兩用藥材,特別是附片、草烏等毒性中藥材的烹制方法、食用知識(shí)或在專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)的情況下才能加工食用。
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? ? 三是預(yù)防腌制類(lèi)食品中毒。腌制類(lèi)食品加工過(guò)程中會(huì)加入很多鹽,在腌制發(fā)酵過(guò)程中容易產(chǎn)生如亞硝酸胺等有害物質(zhì)而引起中毒。
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? ? 四是安全食用火鍋。秋冬季來(lái)臨,火鍋成為廣受消費(fèi)者歡迎的餐飲方式之一。吃火鍋時(shí)要堅(jiān)持生熟分離、防止交叉污染;各類(lèi)食材必須充分煮熟煮透后方可食用;慎用海鮮產(chǎn)品、四季豆、野蘑菇、鮮黃花菜等食品,防止化學(xué)性食物中毒的發(fā)生。
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? ? 五是及時(shí)報(bào)告食品安全事故。消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程中一旦發(fā)生身體不適或明顯食物中毒癥狀,應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治,同時(shí)**時(shí)間與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)聯(lián)系,并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。在日常消費(fèi)中也要增強(qiáng)維權(quán)意識(shí),購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)記得索要發(fā)票和檢驗(yàn)證明等憑證,如果發(fā)生食物中毒,及時(shí)以此為依據(jù)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)管理部門(mén)投訴舉報(bào),投訴舉報(bào)電話(huà):12331。
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