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溧陽知名火鍋店“口水油”續:7人被檢方依法批捕

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 常州日報于9月10日報道的《溧陽胡 南山 火鍋涉嫌使用“ 口水油”》有*新進展,該店老板王某某、陶某某、李某、張某某以及工作人員戴某、姚某、金某等7人因涉嫌生產、銷售有毒、有害 食品罪,10月12日被江蘇省溧陽市檢察院依法批捕。
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? ? 溧陽市公安局治安大隊相關負責人介紹,“地溝油”犯罪是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料,生產、加工“食用油”,以及明知是利用“地溝油”生產、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。本案中,溧陽胡南山火鍋店搜集顧客吃剩的紅湯火鍋油,加入調味劑再次煉制出的火鍋油,俗稱“口水油”,根據*高法、*高檢、公安部聯合發出的《關于依法嚴懲“地溝油”犯罪活動的通知》的規定,屬于“地溝油”的一種,此類“口水油”經反復高溫熬制,其中的過氧化值和酸價會成倍提高,危害人體健康。9月中旬,溧陽市疾控中心對該火鍋店內的鍋底等進行檢驗后,發現酸價和過氧化值均超標,其中酸價值超過*高標準兩倍多。
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? ? 據警方介紹,2015年5月至2016年9月6日,王某某伙同陶某某、李某、張某某在溧陽合伙經營胡南山火鍋店,期間,4人安排店長戴某、廚師長閆某某向四川省成都市胡南山總部派遣至店內的員工學習收集顧客吃剩下的火鍋底料油反復煉制的方法,學會后由兩人負責煉制火鍋底料油,并將煉制所得火鍋底料油再次銷售給顧客食用。后因戴某及閆某某于2016年4月因故辭職,便又讓李某及姚某某、金某某學習煉制方法,繼續煉制該火鍋底料油并銷售給顧客食用。
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? ? 警方透露,王某某交代,他們此舉是為節省成本,店內生意好時,**需要用掉一桶150斤左右的“口水油”,生意不好時差不多兩天一桶。警方表示,將嚴厲打擊危害食品安全的違法犯罪行為,確保百姓餐桌安全,同時希望群眾積*舉報,共筑食品安全“防火墻”。
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? ? 目前,案件正在進一步辦理中。

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