大米、豆類、 堅(jiān)果毫無(wú)遮蓋,顧客隨手抓摸、品聞;零食區(qū)堆放的 果凍、 糖果、 餅干等,沒(méi)有 生產(chǎn)日期等信息; 臘肉、 熟食只有 塑料袋 包裝……各大超市及菜市場(chǎng), 散裝食品的 質(zhì)量安全及 衛(wèi)生情況令人擔(dān)憂。伴隨國(guó)家 食品安全城市創(chuàng)建工作的展開(kāi),佛山市 食藥監(jiān)局提出制定《佛山市散裝食品 管理條例》,該條例立項(xiàng)論證報(bào)告及初稿已經(jīng)完成。據(jù)該局有關(guān)負(fù)責(zé)人透露,該條例擬禁止銷售散裝 食用油及散裝 酒類,有望于明年出臺(tái)。
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走訪 散裝食品“裸”賣風(fēng)險(xiǎn)大
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連日來(lái),記者走訪了禪桂地區(qū)多個(gè)大型超市及菜市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)散裝食品普遍存在擺放不衛(wèi)生、信息標(biāo)識(shí)不清、包裝簡(jiǎn)陋等問(wèn)題。
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在汾江南路的沃爾瑪超市二樓的食品區(qū)域,紅棗、豆類、大米、香菇等食品,一大堆毫無(wú)遮蓋地直接鋪放在方形的貨架上,有些推著購(gòu)物車的顧客隨手就抓起一把來(lái)看看樣子、聞聞氣味。而在零食區(qū),果凍、糖果、餅干、豆干等小零食只有食物名稱和價(jià)格,而生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息卻無(wú)標(biāo)示,顧客選購(gòu)時(shí)都是直接用塑料袋打包稱重。
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“誰(shuí)知道那些小零食擺放多久了,有沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期。我們家從來(lái)不買散裝零食,不過(guò)偶爾會(huì)買些散裝的大米、綠豆。”超市內(nèi),正在挑選青菜的洪女士直言,畢竟是吃進(jìn)肚里的,選購(gòu)時(shí)還是要謹(jǐn)慎些,那些缺少信息標(biāo)識(shí)的散裝食品確實(shí)讓她很不放心。
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而在南海桂城桂瀾路的卜蜂蓮花超市內(nèi),家住花苑小區(qū)的陳女士正在食品區(qū)挑選臘肉?!澳欠N真空包裝好的,看不清質(zhì)量且價(jià)格很貴,這些散裝的臘肉就便宜很多,肉眼也能看質(zhì)量,覺(jué)得很實(shí)惠?!睂?duì)于是否擔(dān)心散裝臘肉有質(zhì)量問(wèn)題,陳女士表示,臘肉都是要洗過(guò)、高溫煮過(guò)才吃的,感覺(jué)不會(huì)有問(wèn)題。記者看到,那些臘肉只用繩子扎成一串串堆放在貨架上,沒(méi)有任何遮擋,且旁邊的標(biāo)簽只簡(jiǎn)單標(biāo)注了“凈瘦腸”、“特級(jí)腸”等名稱、價(jià)格及產(chǎn)地,但無(wú)生產(chǎn)日期、存儲(chǔ)方式及保質(zhì)期,而顧客挑選時(shí)都是直接用手拿。
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同時(shí),在禪城的簡(jiǎn)村市場(chǎng)、花園市場(chǎng),桂城的南約佳高市場(chǎng)等多個(gè)菜市場(chǎng)內(nèi),臘肉、大米、豆類等散裝食品同樣暴露在空氣中,甚至偶爾會(huì)有蒼蠅在臘肉、堅(jiān)果或干貨上停留。
監(jiān)管 散裝油酒管理?xiàng)l例有望明年出臺(tái)
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日前,記者從市食藥監(jiān)局獲悉,截至今年8月,我市(不含順德區(qū)取得散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證的商戶達(dá)5500家,主要涉及散裝食用油、散裝飲用酒、米面及速凍食品等。
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“有關(guān)散裝食品的立法,從年初開(kāi)始就有設(shè)想,然后伴隨佛山創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作的展開(kāi),就逐漸開(kāi)始調(diào)研、立項(xiàng)論證等工作。”據(jù)市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)安監(jiān)管科科長(zhǎng)霍少秋介紹,9月初召開(kāi)的散裝食品管理地方立法研討會(huì)上,該局與律師團(tuán)隊(duì)共同商討有關(guān)散裝食品管理的立法內(nèi)容及細(xì)節(jié),9月22日,該局提交了《佛山市散裝食品管理?xiàng)l例》立項(xiàng)論證報(bào)告及條例初稿。
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據(jù)市食藥監(jiān)局提交的立項(xiàng)論證報(bào)告指出,散裝食品存在質(zhì)量缺陷、在運(yùn)輸貯存過(guò)程易腐敗變質(zhì)、銷售環(huán)節(jié)受污染、監(jiān)管依據(jù)不完善,以及容易造成人身危害、誘發(fā)社會(huì)矛盾等問(wèn)題,而當(dāng)前因?yàn)樯⒀b食品立法滯后,導(dǎo)致對(duì)散裝食品監(jiān)管存在漏洞。
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“制定這項(xiàng)管理?xiàng)l例,我們?cè)O(shè)想可以禁止銷售風(fēng)險(xiǎn)*大的散裝食用油和散裝飲用酒?!被羯偾锉硎?,目前該條例的初稿已遞交人大,待人大反饋意見(jiàn)再進(jìn)行修改,如果進(jìn)行順利的話,有望明年出臺(tái)。
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此外,針對(duì)近年來(lái)興起的散裝食品網(wǎng)絡(luò)銷售,該管理?xiàng)l例中也有提及相關(guān)的監(jiān)管內(nèi)容,霍少秋表示今后還會(huì)細(xì)化該項(xiàng)監(jiān)管內(nèi)容,進(jìn)一步保障食品安全。
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