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商丘“六位一體”保障農(nóng)村集體聚餐食品安全

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

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  從2015年開始,商丘市食品藥品監(jiān)督管理局在省食品藥品監(jiān)管局的指導(dǎo)和商丘市委、市政府的大力支持下,實(shí)行“政府主導(dǎo)、部門管理、行業(yè)自律、市場(chǎng)運(yùn)作、村民自治、四級(jí)聯(lián)動(dòng)”六位一體社會(huì)共治管理模式,強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控。
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  全市166個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、辦事處全部設(shè)立了縣(區(qū)食品藥品監(jiān)管部門的派出機(jī)構(gòu)——食品藥品監(jiān)督管理所,規(guī)格副科級(jí),核定人員編制5~7名,實(shí)現(xiàn)了“一鄉(xiāng)一所一食安委”、基層食藥監(jiān)管人員997名的機(jī)構(gòu)、人員從無(wú)到有監(jiān)督管理體制新突破 ,實(shí)現(xiàn)了橫到邊,縱到底的農(nóng)村集體聚餐食品安全管理網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。
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  為了加強(qiáng)行業(yè)自律,推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐主體責(zé)任人社會(huì)誠(chéng)信體系建設(shè)。商丘市各縣(區(qū)成立農(nóng)村集體聚餐廚師協(xié)會(huì),制定協(xié)會(huì)章程和制度,做好廚師管理、廚師培訓(xùn)、行業(yè)自律、服務(wù)廚師、星級(jí)考評(píng),督促農(nóng)村廚師進(jìn)行健康體檢、自覺(jué)履行職責(zé)。商丘市食品藥品監(jiān)管局還積*探索農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理模式,鼓勵(lì)推行農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度。同時(shí)還實(shí)行農(nóng)村集體聚餐食品安全村民自治管理。
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  承辦者利用執(zhí)法終端,將農(nóng)村集體聚餐信息反映在農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管平臺(tái)上,市、縣(區(qū)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道、村四級(jí)聯(lián)動(dòng),按照分類指導(dǎo)的原則,縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)指導(dǎo)人員按要求及時(shí)對(duì)農(nóng)村集體聚餐進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。農(nóng)村集體聚餐的申報(bào)、登記、備案等信息和清洗消毒、切配烹飪、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等情況都可通過(guò)電子監(jiān)控設(shè)備時(shí)時(shí)反映在電子信息管理平臺(tái)上。這一舉措既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村集體聚餐電子信息管理平臺(tái)的先進(jìn)性,也推動(dòng)了市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)聯(lián)動(dòng)運(yùn)行機(jī)制,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村集體聚餐四級(jí)“可視化”全程跟蹤管理。
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