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廣西抽檢發現7個批次糕點不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  新華社南寧6月28日專電(記者趙剛廣西壯族自治區食品藥品監督管理局近日通報糕點、調味品、飲料、酒類4類共155批次食品安全監督抽檢信息,其中7批次糕點不合格。

  本次糕點抽檢項目包括食品添加劑、重金屬、品質指標、非食用物質、微生物及致病菌等。抽檢發現有2批次糕點菌落總數和霉菌超標,1批次糕點大腸桿菌和霉菌超標,2批次糕點菌落總數超標,2批次糕點霉菌超標。

  自治區食藥監局專家介紹,本次檢出大腸菌群超標的樣品雖未檢出致病菌,但反映該食品衛生狀況不達標。菌落總數是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產經營過程中是否符合衛生要求。霉菌可使食品腐敗變質。

  專家介紹,部分糕點菌落總數、霉菌、大腸菌群超標,其原因可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染,說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或在生產過程中產品受到生產設備、環境的污染,或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
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