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日照食藥監(jiān)實行24小時全程監(jiān)管 確保高考食品質量

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網

? ? 大眾網日照6月6日訊（記者 牟泳錕 ?6日，大眾網記者從日照市 食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為確保 高考期間 餐飲 服務 食品安全，根據《 食品安全法》、《重大活動食品安全保障規(guī)范》等法律 法規(guī)的要求，日照食藥監(jiān)成立2016年夏季高考餐飲 食品安全監(jiān)管工作領導小組、巡回 監(jiān)督應急處置組，隨時應對突發(fā) 事件。
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? ? 大眾網記者了解到，巡回監(jiān)督應急處置組負責對14家接待單位進行巡回監(jiān)督檢查和突發(fā)食品安全事件的應急處置工作。日照市食品藥品稽查支隊主要負責高考期間魏園酒店、食為天酒店、中豪海情假日酒店、銀河賓館4家接待單位的餐飲食品安全 監(jiān)管工作，并對全市范圍內高考接待單位的餐飲食品安全監(jiān)管工作開展巡回監(jiān)督。東港區(qū)食品藥品監(jiān)管局負責實驗高中東校、日照四中、嘉豪大酒店、君臨天下酒店、日照一中西校、日照廣電大酒店6家接待單位的餐飲食品安全監(jiān)管工作。山海天旅游度假區(qū)市場監(jiān)管局負責山東外國語職業(yè)學院、匯源商務酒店、日照一中東校、山海中學4家接待單位的餐飲食品安全監(jiān)管工作。
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? ? 在具體工作措施方面，日照市食品藥品監(jiān)督管理局通過填寫《重大活動餐飲服務基本情況信息表》、提前對接待單位進行全面監(jiān)督檢查、下達監(jiān)督意見書和責令改正通知書、簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任書》等舉措，多措并舉，實行24小時全程監(jiān)管，從食品原料采購、菜譜審查、飯菜加工制作過程、餐具洗刷消毒等重點環(huán)節(jié)入手進行強化監(jiān)管。對采購的所有食品原料進行檢查驗收，并使用食品快檢設備進行快速檢測，合格后方可進店使用，全力防范食物中毒事故的發(fā)生。
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? ? 高考監(jiān)管期間，日照市食品藥品監(jiān)督管理局安排執(zhí)法人員進駐接待單位實行24小時駐點全程監(jiān)督；巡回監(jiān)督應急處置組對接待單位及周邊餐飲服務單位食品安全進行巡回監(jiān)督檢查，并開展突發(fā)食品安全事件的應急處置工作，確保高考期間不發(fā)生餐飲食品安全事故。如有問題，可撥打服務熱線：12331投訴舉報熱線，確保2016年夏季高考順利進行。
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