? ? 4月30日晚上,記者來(lái)到秀沿路一家大型超市生鮮區(qū),在離打烊還有10分鐘時(shí),隨機(jī)選擇了一條 鱸魚(yú)。 標(biāo)簽顯示, 包裝日期4月29日,保質(zhì)日期到當(dāng)天4月30日, 價(jià)格為21.18元。也就是說(shuō),這條魚(yú)如果今天還不賣(mài)掉,就過(guò)了 保質(zhì)期了。記者在魚(yú)肚子里放進(jìn)一根牙簽作為標(biāo)記,并一直等到超市關(guān)門(mén),確保無(wú)人買(mǎi)走。
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? ? 第二天一早,超市一開(kāi)門(mén),記者就來(lái)到生鮮柜臺(tái),雖然沒(méi)找到21.18元的鱸魚(yú),但卻發(fā)現(xiàn)另一條鱸魚(yú),重量和價(jià)格都跟昨晚做記號(hào)的那條差不多。記者買(mǎi)下這條魚(yú)后,拆開(kāi)包裝仔細(xì) 檢查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)了做標(biāo)記的牙簽。再看標(biāo)簽,同一條魚(yú),包裝日期已從4月29日變成30日,而保質(zhì)日期則延后到了5月1日。記者將情況反映給超市 水產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人后,對(duì)方卻表示,魚(yú)過(guò)了保質(zhì)期也能吃。
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? ? 那么,這種食品翻包做法,在別的超市是不是也會(huì)存在呢?5月18日晚上9點(diǎn)多,記者又來(lái)到曲陽(yáng)路上另一家大超市,在熟食和海鮮柜臺(tái),分別挑了一只烤鴨和兩份三文魚(yú)頭,生產(chǎn)日期和保質(zhì)期都是當(dāng)天,也就是5月18日。
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? ? 這次,記者在魚(yú)頭和烤鴨體內(nèi)塞入粉絲作為標(biāo)記,隨后在超市臨關(guān)門(mén)前物歸原處,確保無(wú)人買(mǎi)走。第二天一早,超市一開(kāi)門(mén),記者就先到熟食柜臺(tái),挑了一個(gè)重量和價(jià)格跟前一晚*接近的烤鴨。打開(kāi)塑料袋,記者一眼就看到了昨晚做下的粉絲標(biāo)記。不過(guò),標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期已從5月18日改為19日。
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? ? 接著,記者又在冰柜*靠外面的地方找到了魚(yú)嘴塞有粉絲的兩份三文魚(yú)。而生產(chǎn)日期也都改成了當(dāng)天。記者找到兩處柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員,他們都堅(jiān)稱(chēng)不可能賣(mài)過(guò)期食品。
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? ? 可當(dāng)記者表示可以出示證據(jù),證明魚(yú)頭被翻包處理過(guò)時(shí),水產(chǎn)柜臺(tái)的營(yíng)業(yè)員又改口了。交涉過(guò)程中,商場(chǎng)值班經(jīng)理匆匆趕來(lái),對(duì)于翻包處理一事,經(jīng)理不承認(rèn),并指責(zé)記者有敲竹杠之嫌。
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? ? 專(zhuān)家指出,商家擅自翻包食品,篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期,是一種違法行為。根據(jù)我國(guó)《 食品安全法》,可以責(zé)令商家停產(chǎn)停業(yè),吊銷(xiāo)許可證,甚至要承擔(dān)刑事責(zé)任。在日常抽查中,監(jiān)管部門(mén)可以通過(guò)核查進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬,來(lái)監(jiān)管商家是否銷(xiāo)毀過(guò)期食品。但實(shí)際上,進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬可以人為修改,除非有內(nèi)部人士舉報(bào),否則在取證上,的確存在不小困難。
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? ? 我們不禁要問(wèn),對(duì)于過(guò)期食品的處置,明明有嚴(yán)格制度,超市一些生鮮熟食柜臺(tái),為何仍能瞞天過(guò)海、擅自翻包、更改標(biāo)簽、重新上架銷(xiāo)售?超市方的日常監(jiān)管在哪里?相關(guān)進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度為何會(huì)形同虛設(shè)?目前,記者已將這兩家超市的翻包行為,通報(bào)給了食藥監(jiān)部門(mén),希望有關(guān)部門(mén)能一查到底,嚴(yán)肅處罰,讓這樣有違食品安全的違法行為,不再有滋生的溫床。
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