??? 記者從北京市商務(wù)委員會獲悉，從5月5日開始，由市商務(wù)委牽頭組織北京市實(shí)施豬肉市場調(diào)控和政府儲備凍豬肉投放工作：在連鎖超市，8個(gè)品種的普通豬肉降價(jià)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)5元/公斤；兩個(gè)品種的政府儲備凍豬肉降價(jià)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)9元/公斤。本次調(diào)控將于7月4日結(jié)束，持續(xù)61天。

??? 據(jù)記者了解，這是北京市建立豬肉等生活必需品政府儲備制度以來**次將儲備凍豬肉投放市場。

??? 春節(jié)以來，受生豬貨源供應(yīng)減少影響，北京市豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，同比漲幅較大。根據(jù)北京新發(fā)地市場的統(tǒng)計(jì)，4月29日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價(jià)是12.45元/斤，比4月22日的12.30元/斤上漲1.22%，比2015年4月29日的8.38元/斤上漲48.57%。“這次調(diào)控一方面加大豬肉的市場供應(yīng)，另一方面政府在零售終端對消費(fèi)者給予價(jià)格補(bǔ)貼，以滿足首都群眾的豬肉消費(fèi)需求。”北京市商務(wù)委儲備調(diào)控處處長楊世巍在接受國際商報(bào)記者采訪時(shí)表示。

??? 補(bǔ)貼9家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)

??? 據(jù)楊世巍介紹，在屠宰環(huán)節(jié)，北京市商務(wù)委鼓勵二商大紅門、第五肉聯(lián)廠和順鑫鵬程等北京市9家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)積*組織生豬貨源，增加屠宰數(shù)量，保障豬肉市場供應(yīng)。調(diào)控期間，9家定點(diǎn)屠宰企業(yè)日均生豬屠宰量18268頭，較調(diào)控前增加20%，恢復(fù)到2015年同期水平。北京市商務(wù)委對9家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬給予適當(dāng)補(bǔ)貼。

??? 在零售環(huán)節(jié)，物美、京客隆、超市發(fā)、永輝和家樂福等20家開展豬肉流通體系試點(diǎn)建設(shè)的連鎖超市，按照不超過調(diào)控前白條豬平均毛利率確定普通豬肉平均零售價(jià)的原則（不含有機(jī)、綠色、無公害和品牌包裝豬肉，在所屬555個(gè)（家門店或大賣場以“北京市政府補(bǔ)貼豬肉”方式降低精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉餡、普通肉餡、五花肉和腔骨（不含純肋排8個(gè)品種普通豬肉零售價(jià)格。8個(gè)品種豬肉降價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為5元/公斤，平均零售價(jià)綜合降幅約18%。連鎖超市可適當(dāng)降低企業(yè)自身毛利率，更多讓利消費(fèi)者。市商務(wù)委通過20家連鎖超市對8個(gè)品種豬肉降價(jià)部分給予補(bǔ)貼。

??? 8家超市降價(jià)銷售政府儲備凍豬肉

??? 為增加豬肉貨源供應(yīng)，北京市商務(wù)委向京客隆、超市發(fā)、物美、永輝、家樂福、沃爾瑪、樂天和華冠8家連鎖超市所屬121個(gè)（家門店或大賣場定點(diǎn)投放并降價(jià)銷售北京市政府儲備凍豬肉。

??? 2016年5月5日至7月4日，每日投放5萬公斤政府儲備凍豬肉，累計(jì)投放總量305萬公斤。投放凍豬肉品種為二號肉（前腿瘦肉和四號肉（后腿瘦肉。北京二商集團(tuán)和順鑫鵬程2家承儲企業(yè)各承擔(dān)50%投放數(shù)量，每家企業(yè)每日投放2.5萬公斤。投放給8家連鎖超市儲備凍豬肉的價(jià)格為二號肉26.66元/公斤，四號肉27.48元/公斤。

??? 8家連鎖超市按照儲備凍豬肉毛利率不超過調(diào)控前白條豬毛利率確定儲備凍豬肉零售價(jià)后，再以9元/公斤標(biāo)準(zhǔn)降價(jià)銷售2個(gè)品種儲備凍豬肉。連鎖超市可適當(dāng)降低企業(yè)自身毛利率，更多讓利消費(fèi)者。政府儲備凍豬肉當(dāng)日售完不再追加投放數(shù)量，次日繼續(xù)投放。北京市商務(wù)委對連鎖超市銷售儲備凍豬肉降價(jià)部分給予補(bǔ)貼。

??? 北京市商務(wù)委表示，參與本次豬肉市場調(diào)控和儲備凍豬肉投放的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、承儲企業(yè)和連鎖超市應(yīng)按照要求，降價(jià)銷售政府補(bǔ)貼豬肉和政府儲備補(bǔ)貼凍豬肉，不得批發(fā)和擅自漲價(jià)。此外，各企業(yè)要建立詳細(xì)的進(jìn)銷臺賬，供政府部門檢查和審計(jì)部門審計(jì)，對弄虛作假、虛報(bào)冒領(lǐng)政府補(bǔ)貼資金的企業(yè)和個(gè)人，將按有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處。

??? 市區(qū)商務(wù)部門將加強(qiáng)市場監(jiān)測和跟蹤巡查，做好服務(wù)保障工作，確保豬肉市場調(diào)控和政府儲備凍豬肉投放工作順利開展，達(dá)到預(yù)期效果。
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