作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 自5月1日起,貴陽市將取締中心城區的
??? 據悉,取消
??? 檢疫
??? 每只雞入市 要先闖三關
??? 自5月1日起,貴陽市將取締中心城區的活禽交易及宰殺,實行活禽定點宰殺、集中檢疫、冷鏈配送、白條禽上市。
??? 凡進入貴陽超市、市場銷售的白條禽,今后必須出示“二證一標”:即肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格證明、企業標識。無“二證一標”的雞,今后一律不得上市銷售。
??? 今后,每只雞從進場宰殺到上市,要經三次檢疫:屠宰前,要過產地檢疫關,每只雞都需有產地檢疫合格證明;同時,相關部門要進行查證驗物,包括運輸車輛消毒證、產地檢疫證等,排除有死雞、病雞的情況;*后,雞進入屠宰場后,工作人員還將進行線上檢疫,為通過檢疫的雞開具出場檢疫證明,確保每只進入市場的雞的品質。
??? 經營
??? 商戶要賣雞 有兩種渠道
??? 目前,貴陽各區政府正在全面開展農貿市場活禽交易區域的改造,將原來的活禽銷售區域改造成由冷鮮柜和冷藏柜組成的冷鏈銷售平臺,以保障銷售的白條禽保質保鮮。整個工程力爭在4月20日前完成。
??? 此次改造涉及92個農貿市場,改造面積約為5000平方米,628家經營戶將因此轉型。
??? 今后,經營戶可有兩種渠道采購白條禽:一是由經營戶自己在批發市場或養殖場采購一批活禽,交由定點屠宰場宰殺成白條禽后,在自己的門店銷售;二是經營戶可通過微信公眾號進行注冊、白條禽產品預訂和支付定金,第二天由定點屠宰場配送至門店銷售。
??? 溯源
??? 上市白條禽 都有身份證
??? 目前,貴陽市已建成的合法定點屠宰點——貴州民生溯源科技有限公司活禽宰殺項目,已于3月1日正式投產運行。該項目占地2490平方米,建成生產線1條,日屠宰量3至5萬羽。
??? 據悉,該項目建起了白條禽產品溯源體系:每只白條禽都會有一個“身份證”——配套一個有二維碼的腳環。今后,市民只要掃描二維碼,即可查詢到該它的產地、檢疫證號、品種、價格、生產時間等信息。
??? 相關負責人稱,自5月1日起,實行定點宰殺、集中檢疫、白條禽上市后,每只白條禽的來源都將可追溯。這樣一來,可更好地開展市場監管,保障市民的食品安全。
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