??? 作為中國食品行業“風向標”的糖酒會，素來都是觀察行業未來發展趨勢的前沿陣地。今年糖酒會又有哪些新的動向？

??? 業內專家表示，白酒進入產業大整合、渠道大整合時代，未來的白酒市場將會像飲料、啤酒行業一樣，出現寡頭壟斷的情況。此外，高端酒提價、酒業生態圈、白酒年輕化、光瓶酒升級等也成了行業熱點的話題。

??? □關鍵詞·白酒并購

??? 白酒市場也將寡頭割據

??? 今年糖酒會的各大論壇都在議論安徽古井貢收購湖北黃鶴樓的事件。其實早在2016年年初，就傳出了安徽古井貢收購湖北黃鶴樓的消息，但沒想到安徽古井貢動作*快，收購手續還沒完，人事任免就提前出來了。對此，長期研究酒業并購、中國酒業并購圈創始人文靜表示，這是酒行業并購中一個重要的標志性事件，它標志著白酒行業上游產業大并購時代真正來臨。

??? 文靜認為，本輪調整期雖然2012年就來臨了，但是，在白酒上游企業，一直到2015年年底，并沒有大的并購事件發生。“雖然此前有五糧液分別出資2.55億元在河南控股五谷春、在河北成立永不分梨酒業公司。但這次古井貢收購黃鶴樓就不一樣了?！蔽撵o表示，古井貢是國家名酒企業，黃鶴樓也是國家名酒企業，且被稱為“荊楚**酒”，這是名酒廠之間的并購。而且，黃鶴樓年銷售在10億元左右，在全國，年銷售超過10億元的白酒企業不到20家?！?/p>

??? 據了解，古井貢作為安徽**大酒企，去年銷售收入在51億元左右，古井集團的總營收為67.7億元。作為老八大名酒之一，古井貢酒一直以全國化為戰略化目標，此次收購湖北名酒黃鶴樓，是其全國化戰略部署中的重要一步，也是其躋身百億俱樂部的另一條路。

??? 知名酒業營銷專家肖竹青表示，近兩年很多地方酒企經營困難，收入下滑明顯。在白酒行業擠壓式增長下，龍頭企業不斷侵蝕地方酒企的份額，使得地方酒企收入面臨較大壓力。而在行業持續擠壓式增長的情況下，則有利于行業內的并購整合。

??? 近年來，白酒行業并購事件呈明顯加速趨勢，據不完全統計：2012年—2015年白酒行業并購事件分別為4、3、6、9起，2016年前兩個月已有兩起，白酒行業并購浪潮已然來臨。事實上，今年，五糧液、茅臺等一線名酒廠也一直在尋找下手的機會。有消息稱，五糧液正在洽購山東一家地方名酒廠。

??? 除了名酒廠，其實業外的資本一直都沒停息。聯想集團旗下的豐聯，已在幾年前就連下幾城，分別將武陵、孔府家、板城、文王貢幾大地方名酒廠收入旗下。蒙頂集團旗下的四川鳳來凰資本管理有限公司，除了并購邛崍川源外，去年7月也以2.28億元控股山東溫和酒業集團。近日又巨資收購了德國漢諾葡萄酒莊，目前正洽談山東某知名酒廠。

??? 肖竹青認為，未來的白酒市場，懂行的民營資本，會從中崛起，成為行業內的一股新勢力。對未來的市場格局，他認為，中國白酒市場會呈現兩頭大、中間小的市場格局。**頭是茅臺、五糧液，代表面子酒，他們市場份額會越來越大。另一頭是地方區域酒廠，他們有性價比優勢，市場會越來越大。原來一些全國的二線品牌，會處在一個比較尷尬的位置，他們從面子上打不過茅臺、五糧液，從性價比上，打不過區域酒廠，會面臨較大的壓力。

??? 從資本整合的角度上來說，他認為，未來的中國白酒市場，也會成為一個寡頭割據的行業。”因為飲料行業、啤酒行業都已成為寡頭割據的行業，白酒行業目前是多而散，所以說未來茅臺、五糧液成為寡頭的可能性較大。“

??? □關鍵詞·高端酒提價

??? 白酒業*差時代已結束

??? 3月21日，五糧液經銷商營銷工作會發布消息稱，52度新品五糧液出廠價從659元/瓶，恢復性調整到679元/瓶。這一消息對于白酒行業而言，無疑是重磅新聞。讓大眾尤為關注的是，消息顯示，此次調價不單是高端白酒，五糧液1618、低度系列等產品也將根據市場供需情況，適時出臺調整措施。

??? 早在去年8月，五糧液就將普五價格從609元/瓶漲至659元/瓶，這一次調價中間只隔了7個月。而在此期間，尤其是春節等傳統佳節中，五糧液系列白酒價格都較之前有所上升。

??? ”品牌力是產品價值的決定因素，后者決定了產品價格的市場認可度?！皩τ诙忍醿r，五糧液股份公司副總經理朱忠玉表示，52度普五作為公司價格體系的風向標，此時恢復價格，是遵循市場規律做出的回歸品牌價值的決策。

??? 那么，高端白酒此時漲價，是觸底反彈，還是真正回暖？上海商情快速消費品研究部主任韓姍月認為，目前高端白酒價格距歷史高位還非常遙遠，2011年，高端白酒的”風向標“53度飛天茅臺價格達到2000多元一瓶，后來開始逐級下滑，*低為2013年7月的900元上下。目前的價格也僅為當年的一半多點。因此，”只能認為白酒業*差的時代已經結束，接下來的走勢如何，還有待觀察。“

??? 肖竹青表示，五糧液漲價，庫存可以坐地升值，而且在漲價之前打款可以繼續享受老價格，這也是名酒廠慣用的收款壓貨手段。值得注意的是，五糧液此時淡季漲價對市場影響有限，其目的可能是為了提振渠道信心。

??? 國內白酒營銷專家舒國華表示，這次五糧液漲價有可能是在原來市場銷售向好的前提下，對市場的進一步試探。據了解，2013年，普五的出廠價為729元/瓶，和茅臺819元/瓶的出廠價相差不足百元，此后茅臺的出廠價沒變，普五出廠價卻一度降至609元，雙方價差超過200元。業內預計，今年年底前，普五出廠價格可能還會有兩次上漲，恢復到729元/瓶。

??? 與此同時，在糖酒會期間，作為高端酒的標桿企業

??? ——茅臺酒并沒有提價動作，但仍堅持控量保價政策。3月21日，在貴州茅臺經銷商座談會上，茅臺酒股份公司總經理助理、銷售公司總經理馬玉鵬明確表示，2016年將實施動態管理，堅持月度發貨，不壓貨不追貨，下半年計劃供應量只有8000噸。同時，將按照經銷商意愿，對不同區域經銷商計劃量進行浮動管理，并監測渠道價格，確保價格穩中有升的基礎上適度放量。

??? 此外，3月23日晚間，貴州茅臺發布2015年度報告顯示，實現營業收入326.60億元，同比增長3.44%；實現營業利潤221.59億元，同比增長0.25%；實現歸屬于母公司所有者的凈利潤155.03億元，同比增長1.00%。這也預示高端酒市場有回暖跡象。

??? □關鍵詞·酒業生態圈

??? 資源整合提高競爭力

??? 在今年春季成都糖酒會，”生態圈“成為一個熱詞。酒仙網、1919酒類直供、華龍等不約而同地舉行了以”生態圈“為主題的論壇。肖竹青分析指出，剛剛過去的2015年，行業內銷售名酒的經銷商中有80%處于虧損狀態，加上酒類電商來勢兇猛，搶奪了一大塊市場，這給傳統酒業經銷商提出了嚴峻的挑戰，而生態圈可以利用業外資源，助力白酒行業，使得白酒行業同外部形成良性互動，從而產生新的競爭優勢。

??? 在”中國酒業供應鏈連鎖同盟互聯網+研討會“上，華龍酒業集團董事長翟山表示，生態圈則是一個共創、共享、共贏的環境。2016年，華龍酒業將在與酒仙網共建連鎖平臺、與歌德盈香共建連鎖平臺、與酒便利共建連鎖平臺的基礎上，在全國開展一區一縣一商加盟活動，成立中國酒業供應鏈千商連鎖同盟體，輸出O2O服務模式，真正釋放供應鏈連鎖平臺價值。

??? 在企業轉型發展中，華龍酒業打造區域中心店+社區店/店中店的連鎖模式，采用互聯網+營銷手段，實現讓消費者29分鐘喝到放心酒；同時，華龍酒直達連鎖店采取輕裝修、重服務的模式，實現倉儲式、配送、體驗三位一體，為終端消費者提供*便利的選酒、送酒服務。

??? 與此同時，3月22日，酒仙網在糖酒會論壇上也宣布今年將發力布局線下。一方面通過自建、加盟等方式構建”智能連鎖酒行“，入駐酒快到平臺；另一方面通過控股等方式與連鎖酒行達成深度戰略合作。

??? ”生態型企業能把酒企、流通渠道、消費者進行有機整合，通過B2C、B2B、O2O等多種電商模式打造互動更強、效率更高、信息更透明的行業環境，從而形成完善的互聯網酒業生態圈。“第四屆酒業家中國酒業市場論壇上，酒仙網董事長郝鴻峰表示，生態圈的打造是行業發展的大趨勢，同時也需要*強的資源整合能力。未來，酒仙網將通過大數據分析精準鎖定各方需求，為整個行業帶來發展和變革，打造透明、高效、互利的*強酒業生態圈。

??? □關鍵詞·白酒年輕化

??? 青春小酒主打80、90后

??? 一直以來，白酒行業都在尊崇復古文化，年輕消費群體斷層的矛盾日益突出。作為白酒固有的消費主力群體，50后、60后一代正逐漸老去。有調查數據顯示，白酒消費人群主要集中在30歲-55歲，而30歲以下經常飲用白酒的消費群體占比較低。在今年的糖酒會上，”白酒年輕化“也成熱議的焦點，眾多酒企紛紛發力中低端市場，同時結合當今市場主體80、90后的消費習慣，賣萌青春型小酒成為開拓著力點。

??? 小酒又被稱為”青春小酒“。這些小酒容量在50毫升至250毫升之間，售價一般在5元至50元不等。包裝從嚴肅呆板變成時尚可愛，小酒的共同特點就是接地氣、價格親民、符合年輕人審美的時尚包裝設計與創新的營銷理念。在時尚、個性、青春的特點下，吸引年輕消費群體。

??? 記者在走訪中了解到，郎酒、西鳳、五糧液、瀘州老窖等知名品牌都推出了自己的新款小酒。小澀郎、嗨80、漂流瓶等眾多青春型小酒悉數登場，這些小酒的名字大多聽起來很萌很時尚，令人印象深刻。據悉，小酒大多采用O2O營銷模式，微博、社區論壇、網絡活動等成為傳播的主要陣地。如小酒江小白，一切與年輕人相關的東西、話題和熱點新聞，都會出現在江小白的微博話題里。

??? 第四屆酒業家中國酒業市場論壇上，重慶江小白酒業有限公司董事長陶石泉表示，小酒是傳統白酒企業對品類多元化的探索，是行業進步的表現。陶石泉介紹，正在發生的消費升級浪潮，讓他看到了年輕人消費白酒的缺失。2011年，他選擇了重慶作為創業地，以小曲清香型的高粱酒作為江小白酒業的酒體。”小曲白酒做低度酒，口感更柔和，而且更適合年輕人飲用。“

??? 品牌傳播借助社交媒體，是小酒對白酒產業的年輕化改造。2012年借微博紅火之勢，江小白策劃了遇見江小白網上互動，以及一年一度的約酒，把都市青年群體從虛擬社交拉到現實，發動面對面的交友活動，不僅間接拉動了銷售，還通過朋友圈形成了品牌二次傳播。約酒這一生造的詞匯，在網絡已超過1.1億次點擊。

??? 同時，小酒企業還大力氣做社群。陶石泉說，傳統酒企廣告費用一直很高，電視報紙、樓宇公交等多種形式的大手筆投放，基本也占到銷售費用20%~30%。目前江小白的廣告費用不到10%。

??? 陶石泉指出，伴隨小酒市場的快速發展和名酒企對于小酒的充分嘗試，預計未來幾年小酒市場將成為白酒行業新的戰場之一，成為大眾酒不可或缺的角色。

??? □關鍵詞·光瓶酒升級

??? 長期以來，與國外消費者習慣于葡萄酒幾乎全部裸瓶包裝不同，重視面子的中國人習慣了盒裝酒。光瓶酒雖然質優價廉且暢銷，但在一定程度上被認為是”低端“的代名詞。不過這一情形正漸漸轉變。

??? 湖北枝江酒業銷售總經理助理潘國強分析，按照現有的5元、8元、10元、12元、15元和18元等產品線劃分，未來光瓶酒將進入一個更高層次的市場，光瓶酒的升級是大勢所趨。目前二三線市場逐步回歸到理性消費，鄉鎮及農村市場的消費者還是以光瓶酒作為消費**，隨著消費的升級，將來50元、100元左右的光瓶酒將會進入市場?！彪S著消費者對光瓶酒價格接受度從5年前的5-10元/瓶提升到如今的15元—25元/瓶，意味著企業要著手開發40元/瓶、50

??? 元/瓶的光瓶酒，以應對未來幾年的市場需求?！?/p>

??? 潘國強說：”目前我們已經全新升級了枝江光瓶酒系列，有老枝江、枝江小吉星、枝江特曲等品種，品質得到提升，價格的覆蓋面更大，未來還將推出38元左右，甚至價格更高的光瓶酒?！?/p>

??? 記者在走訪糖酒會后發現，糖酒會展會的白酒貨架上，瀘州老窖、郎酒、紅星二鍋頭、汾酒等以小酒、桶子酒，以及常規一斤裝為代表的光瓶酒品類有增多的趨勢。

??? 肖竹青表示，今年低端大眾消費升級趨勢非常顯著，品牌化趨勢預計可持續。光瓶酒市場過去被各種雜牌所占據，而一些名酒廠和區域龍頭企業依靠品牌力與大眾定位，將在市場不斷擠占地產光瓶酒的份額，實現收入的快速增長，且盈利能力保持提升。

??? ■會展動態

??? 中國酒業營銷金爵獎落幕

??? 日前，以”重構三年鑒證蝶變“為主題的第四屆中國酒業營銷金爵獎頒獎盛典在成都落幕。

??? 洋河股份董事長王耀在”如何打造洋河超能力“時談道，洋河主要做到了”堅守用戶導向“和”追求與時俱進“。而”追求與時俱進“關鍵要做好四件事：一是做好以用戶體驗和健康為核心的技術創新，追求健康和用戶的滿足感、滿意度；二是做好以互聯網轉型為核心的商業模式創新，各種探索都在大力推進；三是做好以資本為紐帶的產業并購和資源整合；四是努力推進企業體制和機制創新，實現洋河股份為消費者創造健康快樂的使命、打造酒業帝國的企業愿景。

??? 山西杏花村汾酒廠股份有限公司副董事長、總經理常建偉則用”創新、變革、共贏“三個詞來解讀汾酒發展的大未來。汾酒表示要通過創新與變革實現企業的轉型與升級。

??? 中國酒業營銷金爵獎，被認為是”對中國酒業發展成就的階段性總結，對中國酒業創新成果的時代性發展，對中國酒業共贏未來的開創性**“的高端榮譽評定和溝通交流平臺。

??? 日前，2015年度”青酌獎“酒類新品TOP10發布盛典在瀘州舉行，*終來自白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒和果露酒五大酒類70個新產品摘得桂冠。本屆酒博會匯集了世界各地酒類產品的專業精品博覽會，展示酒類新品，體現行業發展新趨勢，探尋消費新需求。

??? ”青酌獎“酒類新品TOP10發布

??? 日前，2016酒類標準化峰會召開。中國酒業協會理事長王延才指出，酒類標準化工作是酒行業技術進步、效益提高、產品質量提升的重要基礎，酒類標準化工作在保持專業性和技術性的基礎上，需要以更為開放性和社會化的形式呈現。面對我國釀酒產業結構的深度調整，標準化改革工作勢在必行。

??? 2016酒類標準化峰會召開

??? 老頭曲15版換裝上市

??? 日前，瀘州老窖博大酒業營銷有限公司召開2016春季產品推薦暨客戶答謝會。作為本次大會的亮點之一，博大酒業10億元級別的超級大單品老頭曲15版煥新上市；光瓶二曲之一的綠波二曲同時亮相，與圓瓶二曲、藍柔二曲一起奠定了光瓶二曲一樹三花的產品格局。

??? 升級換裝的老頭曲15版不僅包裝新，口感也進行了升級，而且中獎率也有大幅提升；而**次亮相的綠波二曲則是順應白酒消費低度化、口感柔順化的趨勢，以40.9度的舒適口感精準定位要求舒適飲酒的中青年人群。
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