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五臺食藥所做好廟會期間食品安全保障工作

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本網訊 正月二十八日(即3月6日,五臺留村張良廟舉辦廟會活動,吸引周邊大量群眾前來參加。為確保該廟會期間的食品安全,五臺食藥所全力以赴對該廟會進行了監督檢查,確保廟會期間食品安全。

??? **,加強施齋餐飲工作的指導,活動期間有許多工作人員、信徒、香客在張良廟就餐,為保證餐飲安全,執法人員先于廟會活動之前對該食堂進行食品衛生指導,審查菜單,要求具體采購人員不要采購不新鮮,禁止供應的食品原料,督促他們要加強從業人員的個人衛生管理。其次,在活動之時,派專人駐點監督廟會期間施齋的食品安全工作,監督他們制作食品的情況,并要求其食品加工制作到食用不超過2小時。*后,執法人員加強對張良廟周邊攤點食品安全監督力度,采用巡回檢查的方法,對活動期間張良廟周邊的食品攤點進行檢查,杜絕不符合衛生要求的食品供應,切實做好廟會期間食品安全保障工作。
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