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北京:中小學食堂管理將出標準 相關內容正在研究制定中

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 昨天,記者從 北京市教委獲悉,北京市正在研究制定 中小學校 食堂 管理 標準。同時,要求 學校建立膳食委員會。
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? ? 據悉,為了提升北京中小學校食品安全保障能力,市教委通知要求,今年上半年需要組織學校負責人、學生就餐管理人員、食堂負責人、炊事人員以及學校供餐企業相關人員開展新 食品安全法和營養改善專題培訓,人員參訓率達到95%以上。
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? ? 學校食堂從業人員每人每年接受食品安全知識、營養配餐、消防知識、職業道德和法制教育培訓累計不少于20小時,食堂專(兼職食品安全管理員不少于40小時。此外,嚴格執行食堂從業人員考核和聘用制度,對食堂從業人員每年進行兩次及以上考核。有食堂集中供餐的學校應配備一名專(兼職校園營養師。
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? ? 通知要求,努力提高中小學食堂供餐比例,改善學生在校就餐條件。有條件的學校或新建改建學校應盡量在校內開設學生食堂。寄宿制學校要****建設規范的學生食堂。所有食堂力爭實現明廚亮灶。目前北京市正在研究制定中小學校食堂管理標準。通知還要求,學校要建立健全膳食委員會,將學校食品安全和在校就餐相關工作主動向家長和社會公開。
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