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“功能性大米”多為炒作概念 營養(yǎng)和普通米并無差異

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?新春佳節(jié)已經(jīng)在倒計時了，現(xiàn)在，沈陽各大綜合賣場都搭建起了 年貨大集。在紅紅火火的年貨一條街上，禮品 大米的 價格被炒了起來，288元2.5公斤大米，相當(dāng)于每斤大米將近58元，這種“功能性大米”剛出現(xiàn)在沈陽，就惹來爭議。
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? ? 外包裝費(fèi)占到20%
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? ? 昨天，在沈陽鐵西區(qū)的一家大型賣場，專門辟出黃金地段擺起了年貨大集。沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者在現(xiàn)場看到，年貨大集的商品，多是東北地區(qū)的土特產(chǎn)，有榛蘑、木耳、溜達(dá)雞、雙黃蛋、笨魚、笨肉等，其中禮盒裝大米，就有四五個品牌，不過，五常和盤錦的大米都不算貴的，*貴的是一款標(biāo)價288元的禮盒，內(nèi)裝5袋大米，每袋500克。
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? ? “這是啥大米，賣得這么貴啊？”消費(fèi)者紛紛圍攏過來，只見銷售人員小心地打開盒子，里面是黃色綢緞鋪底兒，而且設(shè)計成古代食盒模樣的拉手上拴著一條中國結(jié)，中國結(jié)里還綰著一塊玉石。大米被分裝在5個燙金的盒子里，一點(diǎn)兒也看不著。懂行的消費(fèi)者說，單這套外包裝，就得五六十塊錢，大米再怎么種，也種不來這么貴的，只能進(jìn)行豪華包裝。
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? ? 功能性大米惹爭議
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? ? 此外，在售的禮盒大米中，還有很多是功能性的，比如高鈣米、富硒米、高鋅米、益糖米、富鍶米等。這類大米都宣稱能抗氧化、抗衰老、修復(fù)細(xì)胞、提高免疫力，并且有排毒、抑制腫瘤、保護(hù)心腦血管、保護(hù)肝臟等功效。其中一款大米賣到25元/斤，價格基本是普通大米的10倍。這種大米號稱能夠“減肥”，在大米中人體可吸收的水溶性蛋白質(zhì)少，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖的量就會少，所以熱量比一般大米低。
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? ? 這些功能性大米甚至可以量身訂制，就是在大米種植過程中，在肥料中添加特定元素，或者在大米加工過程中，添加某種營養(yǎng)元素。不過，消費(fèi)者對于這類“功能性大米”存在很大爭議，認(rèn)為廠家就是在制造概念，進(jìn)行炒作，吸引消費(fèi)者的眼球。
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? ? 選購大米看色嘗味
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? ? 在沈陽農(nóng)貿(mào)市場銷售的大米，正常價格在每斤2.5元左右，而商場里銷售的禮盒大米，*便宜的單價也超過15元/斤。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，高價米只是在春節(jié)走親訪友這段時間熱銷，并不會沖擊到普通大米的銷售。特別是有些大米禮盒，里面甚至配備了紅酒、砂鍋等高檔品，這已經(jīng)不是在賣米了。
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? ? 其實，普通大米的營養(yǎng)含量和“功能性大米”差不多，消費(fèi)者選購合格大米時，要看色嘗味。**看大米的色澤，有自然光澤，少有碎米和黃粒米；然后抓一把，再放開，手中粘有的糠粉越少越好；還有，要聞味，手中抓少量大米，用手摩擦發(fā)熱，然后立即送到鼻尖去聞，應(yīng)該有股淡淡的清香味；*后是嘗大米的味道，取幾粒大米放入口中細(xì)嚼，能嚼出微甜的味道。
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? ? 沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者谷麗紅
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