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漢中市食藥監(jiān)局發(fā)布元旦春節(jié)期間餐飲消費食品安全提示

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?為有效 預(yù)防節(jié)日期間 食物中毒 事件的發(fā)生,確保廣大 消費者度過一個歡樂、祥和、健康、安全的節(jié)日,漢中市 食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布元旦春節(jié)期間 餐飲消費 食品安全提示,提醒廣大消費者注意 飲食安全。
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? ? 一、預(yù)訂年夜飯和外出就餐請選擇有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位。選擇就餐場所時,請關(guān)注該單位食品安全量化分級評定等級:A級為“優(yōu)秀”,B級為“良好”,C級為“一般”;無等級標(biāo)識者,表示還未進(jìn)行評定或評定后不予定級,正處整改過程中。
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? ? 二、家庭不宜一次采購過多食物,以免因儲存時間過長造成食品過期或腐敗變質(zhì)。選擇購買感官正常的食品或食品原料,特別要觀察是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無損、有無鼓包等現(xiàn)象。
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? ? 三、家庭烹制大量食物特別是烹調(diào)用具不足時,應(yīng)把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開,避免交叉污染。用餐時注意辨別食物顏色、味道是否異常,不吃感官異常的食物。不要采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物(如河豚魚、野生蘑菇等,盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物,特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。
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? ? 四、舉辦農(nóng)村集體聚餐人數(shù)50人(含50人以上的由舉辦者或承辦者提前3天向本村食品安全協(xié)管員報告。選擇有健康證和培訓(xùn)合格證的廚師承辦宴席;聚餐場所應(yīng)提前進(jìn)行清掃消毒,消除老鼠、蟑螂、蚊蠅及其孳生條件,保持環(huán)境整潔;采購來源清楚、質(zhì)量合格的食品,食物加工要燒熟煮透,并在冷藏條件下儲存容易變質(zhì)的食品原料和熟食。聚餐食品必須按品種留樣。
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? ? 五、消費者網(wǎng)購食品時,要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量,及時加工、食用。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種(如生魚片、預(yù)拌色拉等、冷加工糕點(如含奶油糕點、提拉米蘇蛋糕等高風(fēng)險食品。
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? ? 六、消費者發(fā)現(xiàn)餐飲食品安全問題,應(yīng)保存好問題食品原狀及消費票據(jù)等有關(guān)憑證,及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴,投訴舉報電話:12331。發(fā)生疑似食物中毒時,要及時就診,保存好相關(guān)證據(jù),以便有關(guān)部門調(diào)查取證。
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