??? 鼓浪嶼將在全島推行“餐前確認制度”，“我們將統(tǒng)一印發(fā)餐前確認單，屆時所有餐飲的商家需要在顧客點單后，與顧客確認就餐的價格，顧客在確認單上簽字后，方可*終下單。”鼓浪嶼管委會相關(guān)工作人員介紹。（12月16日《海西晨報》

??? ●贊成

??? 有效防止宰客行為

??? 如前所述，餐前確認制度要求顧客在確認單上簽字后，方可*終下單。筆者認為，該制度可以有效防止消費者遭遇宰客行為，不僅應(yīng)該在廈門鼓浪嶼加以推廣。如果經(jīng)探索總結(jié)出一套可行的方案，完全有必要在全國范圍，尤其在人流量大，價格欺詐行為多發(fā)的景區(qū)加以推廣，成為滿足消費者知情權(quán)，遏制價格欺詐的一劑良方。

??? 一些景區(qū)的黑心商家存心宰客的話，往往會在菜單上做手腳。在菜品和價格上做模棱兩可的處理，或者于不明顯處標注消費者根本難以看清的例外條款。甚至干脆偷梁換柱，將消費者點餐時的菜單換成價格更高的菜單，此時，沒有消費者的簽字確認，幾乎很難認定哪份菜單屬于雙方履行約定的依據(jù)。

??? 推行餐前確認制度后，至少可以產(chǎn)生三種法律后果。**，在實行此制度的商家就餐，消費者簽字確認后或?qū)⒉藛闻恼蘸螅蔀榻Y(jié)賬時的主要依據(jù)，能夠?qū)ι碳移鸬奖O(jiān)督作用，使其不敢輕易在價格上做手腳。第二，商家未實行此制度的，消費者可以向監(jiān)管部門投訴，由監(jiān)管部門依法查處并做出處罰。第三，對未實行此制度的商家，一旦因價格問題與消費者發(fā)生糾紛，有關(guān)部門就可以做出對商家不利的裁斷。

??? 也就是說，推行餐前確認制度后，無論商家是否實行此制度，對消費者都是一種保護，都能盡*大限度滿足消費者的知情權(quán)。“38元大蝦”事件中，假使有了一式二份的餐前確認單，消費者簽字時完全可以看清大蝦的具體價格與總價。即便未看清價格，由于消費者留存有底聯(lián)，商家也難以在另外一聯(lián)對價格做出涂改。

??? 誠實信用作為民事活動的基本原則，更是商家從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的底線。但要求商家合規(guī)經(jīng)營，不欺不詐，不能僅靠道德說教和事后懲戒，而要出臺科學(xué)合理的制度做好事前防范，提高違規(guī)成本，擠壓投機取巧空間。餐前確認制度雖然比通常的點餐多了一道程序，但卻能夠有效堵住漏洞，杜絕欺詐乃至宰客行為，并成為其他地區(qū)借鑒的模板。史洪舉

??? ●評價

??? 服務(wù)也是好風(fēng)景

??? 旅游不只拼名氣，服務(wù)也是好風(fēng)景。今年，一盤“青島大蝦”毀掉“好客山東”數(shù)億元的形象品牌價值后，各地紛紛引以為鑒，在嚴密把關(guān)和落實“誠信餐飲”方面，可謂用心盡力、良招迭出。現(xiàn)在，廈門鼓浪嶼聯(lián)合多方力量，以推行餐前確認制度等舉措共創(chuàng)“價格信得過景區(qū)”，無疑有助于其進一步營造良好的旅游消費環(huán)境。

??? “價格信得過景區(qū)”的聲譽從何而來？依我之見，這不僅僅要靠有關(guān)部門根據(jù)各種調(diào)查數(shù)據(jù)“評”出來，*主要和*本真的，還得讓所有到此一游的游客們“吃”出來。換言之，沒有眾多游客的口碑點贊與認同，就難以打造貨真價實的“誠信餐飲”。正因為如此，普遍推行“餐前確認”的消費模式，讓游客們“看得明白，吃得放心”，有效打消價格欺詐的“宰客隱憂”，顯然也可使“一顆老鼠屎壞了一鍋粥”的發(fā)生幾率降到*低。應(yīng)該說，作為一種行業(yè)自律的良好服務(wù)，“餐前確認”也不是今日才有。網(wǎng)上檢索可知，近幾年來，武夷山、秦皇島、黃果樹等旅游城市和景區(qū)，早就陸續(xù)采用這一辦法，確保廣大游客在消費過程中的明白消費和安全消費。前不久，珠海橫琴新區(qū)瞄準旅游消費的“誠信島”建設(shè)，當(dāng)?shù)?5%以上的餐飲行業(yè)商家都加入到了“餐前確認”的誠信公約中。而筆者也想到，當(dāng)越來越多的地方重視起“餐飲誠信”，并以“餐前確認”來體現(xiàn)善待游客，相信宰客行為會越來越少。司馬童

??? ●擔(dān)心

??? 可免天價難免欺詐

??? 有了這樣一份書面的“合同”，顧客不再怕商家憑空多要錢，商家也不用擔(dān)心顧客說話不算話，雙方的權(quán)益都多了一層保護，這無疑值得肯定。

??? 不過，商家對商品要明碼標價本是消法的明文規(guī)定，每個飯店也都在嚴格執(zhí)行。在這樣的情況下，仍然出現(xiàn)了“天價蝦”這樣的欺詐消費者的事情，說明僅靠明碼標價還難以阻止一些不法商人的逐利之心。對于“餐前確認制度”來講，也許可以避免顧客掉進“天價”陷阱，但仍然難以避免被欺詐的命運。

??? 以“天價蝦”事件為例，如果當(dāng)時就有“餐前確認制度”，顧客看到一盤蝦居然需要一千多塊時當(dāng)然會拒絕購買。但如果上菜的時候只給你一只蝦，雖然是菜單上寫好的38元，顧客也簽字確認，但還是上了當(dāng)。到時候，很可能顧客點了一桌子菜，價錢也不貴，只是還不夠一個人吃。

??? 所以，僅僅靠“餐前確認制度”還不能完全阻止商家的宰客行為。再嚴密的規(guī)定也有漏洞，只要商家存心欺詐，顧客怎么小心翼翼都防不勝防。想要讓商家真正做到誠信經(jīng)營，讓他們的身上多一些“道德的血液”，還得靠政府部門的監(jiān)管。只有對不誠信的處罰遠超過欺詐的得利，商家才會守法經(jīng)營，后來者才會望而卻步。

??? 還是以“天價蝦”事件為例，顧客挨宰后報警，警方讓顧客找工商和物價部門，物價局則稱已經(jīng)下班，讓報警找110，甚至聲稱必須過完節(jié)才能解決。*后轉(zhuǎn)了一圈，還是派出所民警進行了調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)的結(jié)果，居然是暫時先給了商家錢顧客才得以脫身。對這樣明擺著的欺詐行為還這么處理，難怪商家有恃無恐。

??? 可以想象，如果當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對欺詐消費者的商家的態(tài)度能夠像事情曝光后一樣雷厲風(fēng)行，就不會有所謂的“天價蝦”事件。換句話說，如果我們的管理部門能夠嚴格執(zhí)法，讓那些心懷不軌的商家沒有搞小動作的機會和膽量，顧客在餐前要不要簽一張確認單，其實也無所謂。

??? 劉昌海

??? ●提醒

??? 莫留下“宰前空子”

??? 有必要提出“把好事做得更好”，比如不能留下“宰前空子”。

??? 何謂“宰前空子”？經(jīng)常關(guān)注媒體報道的并不陌生，在有些旅游城市和景區(qū)，個別無良的商家自有其“宰客高招”：當(dāng)客人尚在猶豫要不要點某種名貴的海鮮水產(chǎn)時，哪怕你無意中輕輕頷首點頭，店家便馬上撈出將其摔在地上，然后就迫使客人“引頸待宰”了。可想而知，遇上這類早有預(yù)謀的“做局”坑客者，就算當(dāng)?shù)赜兄安颓按_認”的行業(yè)自律，到時賬單擺到面前，他能讓你輕輕松松地“不予確認”嗎？

????“餐前確認”莫留下“宰前空子”，當(dāng)然是“不憚以*大惡意”來防范坑客商家；不過，既然以前那些玩弄價格欺詐的經(jīng)營者，也是千方百計、絞盡腦汁地盤算著如何“套”住消費者，并使之百口莫辯，往往只得乖乖付出冤枉之錢，那么對于可能出現(xiàn)的“宰前空子”，*好也能未雨綢繆，且輔以針對之策。而若早作防備，相應(yīng)的措施其實也很容易，只需加上這么一條：在顧客“餐前確認”還沒通過前，店家任何的“擅自宰殺”都由自己負責(zé)。

??? 有理由相信，為打造文明和諧的旅游消費環(huán)境，“餐前確認”的行業(yè)自律，應(yīng)會被各地見賢思齊、借鑒參照。但正如有些論者認為，自律更需他律，除了推行“餐前確認”以讓消費者可以“據(jù)理力爭”，更要對冒頭露水的害群之馬嚴加整治，比如一有違規(guī)就公示“信不過”的警告等。從某種角度來說，只有讓違規(guī)成本大大增加，才能令宰客欺詐聞風(fēng)喪膽。

??? 陳海榮

??? ●三言兩語

??? 有個政策總比沒有好。——郁寧寧

??? 能不能起到作用嗎，還要看監(jiān)管部門的認真程度。

??? ——孫夢

??? 中國人多，素質(zhì)有待提高，景區(qū)也不能一味想著賺錢而不管服務(wù)，所以打造舒適的旅游景點還有很長的路要走。

??? ——錢海燕

??? 景區(qū)的東西有的貴得離譜，希望這個能遏制一部分宰客行為。

??? ——楊子
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