? ? 隨著百姓 食品安全意識的提高,大品牌 食品成為很多市民的**,但是你知道嗎?在我市,食品 小作坊占了所有食品 生產(chǎn)加工企業(yè)總數(shù)的80%,成為 食品生產(chǎn)的主力軍。這些小作坊生產(chǎn)出來的食品安全狀況如何,是全社會都關(guān)注的問題,它們的 質(zhì)量安全狀況也關(guān)系著全市食品安全總體水平。為了防止小作坊 食品安全事故的發(fā)生,市市場 監(jiān)管局的工作人員一絲不敢懈怠,想出了許多監(jiān)管的好辦法。
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? ? 前段時間,新的《 食品安全法》出臺,號稱”史上*嚴(yán)“的食安法對食品安全的要求更加嚴(yán)格,監(jiān)管手段和懲罰制度也更加完善。據(jù)了解,我省也即將出臺專門針對食品小作坊的管理辦法。有了這些法律法規(guī)做后盾,可以大大提升我市對食品小作坊監(jiān)督檢查和指導(dǎo)幫扶的力度。
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? ? 監(jiān)督檢查的目的不是懲罰,而是為了提高。市市場監(jiān)管局不斷引導(dǎo)食品小作坊積*加大投入,落實食品小作坊場所、衛(wèi)生、人員和制度等基本要求,幫助他們改造提升生產(chǎn)經(jīng)營條件和管理水平,逐步將食品小作坊納入許可規(guī)范化管理軌道,增加持證規(guī)范生產(chǎn)加工的食品小作坊數(shù)量。
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? ? 防止食品安全事故的發(fā)生,把好源頭準(zhǔn)入關(guān)是關(guān)鍵。我市綜合運用監(jiān)管手段和市場倒逼機(jī)制,在源頭把關(guān)食品小作坊的市場準(zhǔn)入,從食品經(jīng)營和消費終端禁止無證無照食品小作坊產(chǎn)品流入,規(guī)范傳統(tǒng)特色食品小作坊產(chǎn)品區(qū)域限售管理,加速改造升級或淘汰無證無照食品小作坊,提升全市食品小作坊的整體水平。
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? ? 市市場監(jiān)管局工作人員告訴記者,在監(jiān)管過程中,一旦發(fā)現(xiàn)食品小作坊存在違法違規(guī)行為,必嚴(yán)懲。據(jù)了解,市市場監(jiān)管局會定期對全市食品小作坊進(jìn)行調(diào)查摸底,并逐步實現(xiàn)檔案電子化管理和動態(tài)更新,把日常監(jiān)管與專項整治有機(jī)結(jié)合,重點對衛(wèi)生條件差、安全隱患大的食品小作坊進(jìn)行檢查,嚴(yán)厲打擊使用非食用原料、回收原料、霉?fàn)€變質(zhì)及其他不符合要求的原料輔料和濫用添加劑行為,堅決取締制售假冒偽劣食品的”黑作坊“。( 錢國兵 記者 王瑤
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