??? 本報(bào)訊（ymg記者云全通訊員立堯玉梅近期，芝罘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合東山街道市場(chǎng)監(jiān)管所等單位，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的清真餐飲業(yè)及清真牛羊肉進(jìn)行專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)清真食品安全工作，提升清真食品安全監(jiān)管水平，確保清真食品消費(fèi)安全，保障人民群眾特別是清真飲食的少數(shù)民族群眾的身體健康。

??? 在針對(duì)清真食品消費(fèi)安全的日常監(jiān)管中，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在注冊(cè)登記時(shí)，把《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》作為核準(zhǔn)字號(hào)名稱、核定經(jīng)營(yíng)范圍的前置條件，對(duì)不符合條件的清真食品經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)予以駁回。在企業(yè)年檢和個(gè)體驗(yàn)照工作中，加大對(duì)清真行業(yè)主體資格的審查力度，凡不符合條件或無(wú)《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》的經(jīng)營(yíng)主體，一律不予通過(guò)年檢或驗(yàn)照，責(zé)令變更經(jīng)營(yíng)范圍或予以取締，保證清真行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體資格的合法、有效。規(guī)范清真食品分區(qū)經(jīng)營(yíng)行為，督導(dǎo)市場(chǎng)（商場(chǎng)開(kāi)辦者、食品經(jīng)營(yíng)者設(shè)立清真食品專區(qū)、專柜、設(shè)立清真食品指示牌，建立并落實(shí)清真食品管理制度，嚴(yán)格按清真食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，尊重民族習(xí)慣。加強(qiáng)日常巡查，對(duì)沒(méi)有建立專區(qū)、專柜或標(biāo)識(shí)不明顯的，責(zé)令限期整改。目前，全區(qū)各大、中型商場(chǎng)、超市都設(shè)立了清真食品專營(yíng)區(qū)、配置了清真食品專柜，設(shè)立清真食品標(biāo)示牌，提示消費(fèi)者正確選購(gòu)食品。此外，把經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所牌匾名稱作為市場(chǎng)巡查重點(diǎn)，規(guī)范清真食品包裝物的使用，嚴(yán)厲查處違法發(fā)布清真食品廣告行為。

??? 為規(guī)范清真食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)行為，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)單位對(duì)清真餐飲業(yè)及清真牛羊肉進(jìn)行專項(xiàng)檢查，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照非法從事清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)防涉及清真食品的安全事故和突發(fā)事件發(fā)生。檢查人員詳細(xì)查看了部分清真飯店的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、清真食品準(zhǔn)營(yíng)證、業(yè)主民族成分證明等證件，并鼓勵(lì)業(yè)主守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行清真食品管理有關(guān)規(guī)定，做好清真餐飲工作；向清真經(jīng)營(yíng)業(yè)主了解經(jīng)營(yíng)情況，查看進(jìn)貨單據(jù)、清真食品準(zhǔn)營(yíng)證、業(yè)主身份證等有關(guān)資料，要求業(yè)主繼續(xù)保持清真專柜專賣(mài)；了解肉食批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)供應(yīng)情況，向經(jīng)營(yíng)者宣講民族政策及清真食品管理相關(guān)規(guī)定，就清真食品管理等問(wèn)題提出了明確要求。強(qiáng)化清真食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照清真食品及穆斯林用品相關(guān)規(guī)定合法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)和理念，使清真食品經(jīng)營(yíng)的行為進(jìn)一步規(guī)范化、法制化，保護(hù)廣大穆斯林群眾的合法權(quán)益，營(yíng)造良好的清真食品市場(chǎng)環(huán)境。此次檢查，共查驗(yàn)清真餐館7家，清真食品經(jīng)營(yíng)者5戶，未發(fā)現(xiàn)存在食品安全問(wèn)題。

??? 區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還建立了清真食品監(jiān)管長(zhǎng)效制度，推行清真食品進(jìn)貨查驗(yàn)、定期清理庫(kù)存和退市召回不合格清真食品等基本制度，并督導(dǎo)清真食品經(jīng)營(yíng)者建立“兩賬兩票一卡”制度，即：進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳、進(jìn)銷(xiāo)貨票和清真食品質(zhì)量信譽(yù)卡。把索證索票制度作為市場(chǎng)巡查的重要內(nèi)容，進(jìn)行定期不定期的檢查。根據(jù)經(jīng)營(yíng)主體遵紀(jì)守法程度、消費(fèi)者投訴等信息指標(biāo)，建立清真食品經(jīng)營(yíng)戶信用分類(lèi)監(jiān)管制度，使全區(qū)清真食品市場(chǎng)監(jiān)管走上規(guī)范化、制度化、長(zhǎng)效化軌道。

??? 今后，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷加大對(duì)清真食品的監(jiān)管力度，堅(jiān)決依法打擊假冒清真食品行為，給合法經(jīng)營(yíng)者提供良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，為有清真食品需求的市民提供良好的購(gòu)物環(huán)境。