??? 近日，市檢察院在開展危害食品藥品安全犯罪專項立案監督活動中，聯合農業部門、公安機關對工業松香除禽畜毛黑窩點進行集中整治，查處涉嫌生產銷售有毒、有害食品黑窩點10家，從中立案10件14人，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

??? 生活中，市民為圖方便，時常將雞、鴨等禽畜拿到市場內進行脫毛，但對具體的脫毛方式以及所用到的材料了解多少呢？記者了解到，目前，市場上禽畜除毛主要通過三種方式：機械脫毛、手工拔毛、松香褪毛。

??? 值得注意的是，松香分兩種，一種是食用松香，一種是工業松香。食用松香顏色淺，純度高，食用安全性高，但價格貴；而工業松香顏色深，粘性強，含鉛量高，但價格便宜。根據國家規定，食用松香可作為食品加工助劑，用于家禽脫毛處理。但一些不法商販為節約成本，有利可圖，采用工業松香進行脫毛。

??? 工業松香脫毛的危害性主要表現為，脫毛加工時需要將松香進行加熱，反復使用后，工業松香里含有的鉛等重金屬和有毒化合物，會在高溫作用下，進入家禽因受熱而擴張的毛孔內甚至皮下組織，人食用了這種肉類，體內的鉛和毒素日積月累就會對肝臟和腎臟造成傷害甚至是致癌。

??? 那么，使用工業松香脫毛將會受到怎樣的處罰呢？據市檢察院相關負責人介紹，根據《中華人民共和國刑法》**百四十四條，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照《刑法》**百四十一條的規定處罰。

??? 《刑法》**百四十一條規定，生產、銷售假藥的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。

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??? 市民如何辨別

??? 一聞：使用工業松香脫毛的有一股刺鼻的味道，烹調時滲入禽畜體內的松香一般會散發出苦味。

??? 二看：用工業松香脫毛的禽畜整體很干凈，而用人工脫毛的禽畜在嘴巴、耳朵、眼眶等較難處理的細節上，會留下不少毛，同時，用工業松香褪毛后，若不經過特殊處理，禽畜的鼻孔里會留有松香殘留，是黑色的，一擠就可以看到。（記者 吳寧寧