??? 近日，記者調查發現，鄭州街頭熱賣的麻辣燙暗藏“秘密”，商販透露，麻辣燙味美全靠添加劑。100斤水只需200克添加劑就可完成麻辣燙湯底，還有一些商家為了增加香味在湯底添加罌粟。專家稱長期食用麻辣燙易得癌。

??? 這天兒是越來越冷了，不少人晚上下班都想吃點熱東西。尤其是街頭熱賣的麻辣燙，因其價格便宜、種類繁多，更重要的是還好吃，受到了不少人的青睞。但是這麻辣燙里竟隱藏著秘密。

??? 記者走遍了鄭州的大街小巷，發現大大小小的麻辣燙攤點還真是不少，都是攤位上放著好幾口大鍋，里面煮著丸子、蔬菜、火腿腸等各式各樣的食物，湯水又紅又油又亮。一群客人圍著坐一圈，吃的是津津有味。記者了解到，一個普通的麻辣燙攤，每天隨隨便便都能賣個上千串，從七八歲的孩子，再到公司的白領，都是他們的常客。

??? 攤主說，這底料全部都是自己用骨頭熬的，純天然無添加。而且鍋里這紅亮紅亮的辣椒，可以放一百個心。

??? 攤販們也是口口聲聲的保證，自家的麻辣燙，從食材到湯料，**衛生可靠，事實并非如此。記者以經營麻辣燙要進貨為由，來到了鄭州一家食品批發市場，在這里，記者發現了一些平時不為人知的秘密。

??? 商販說，要想做麻辣燙底料，只需要很簡單的幾包料往清水里一加就行，而且這用料也是很省的，平均100斤水，只需要加200克左右就香味撲鼻，哪里還用熬骨頭湯那么麻煩。

??? 而當記者提出有沒有什么方法能讓麻辣燙的口感更好時，商販更是直接從一旁拿出了一瓶秘密武器百籽香膏。

??? 商家一副神秘的樣子，只是說要想讓麻辣燙吃起來好吃，這是必須要加的。但是，這究竟是什么東西他卻閉口不談。隨后，在另一家店鋪里，記者得到了答案。

??? 答案是，罌粟，這個國家明令禁止使用和銷售的食物。

??? 商販說了，麻辣燙里基本都會添加這所謂的大殼香膏，這早已不是什么秘密了。除了百籽香膏，還有麻辣燙粉，骨湯粉，各種可以調制成麻辣燙味兒的配方都有。

??? 除了各種添加劑以外，一些攤位上的食物還存在過期現象。

??? 專家提醒，麻辣燙的湯一直煮沸，不斷加料加鹽，亞硝酸鹽的含量會逐漸升高。對人體的消化道、胃都造成一定的損害。長期吃這些東西的話，會造成胃癌、食道癌。

??? （據《民生大參考》報道