??? 四川新聞網成都10月28日訊（記者 李丹今日，四川新聞網記者從成都市食藥監局獲悉，由成都市食品藥品監督管理局提出，成都市標準化研究院、成都市食品藥品檢驗研究院、成都食品生產安全協會等單位聯合起草，**地方管理特色的《成都市食品企業生產管理通用規范》（DB 510100/T 174—2015，從2015年10月1日起實施。據了解，這是全國**的食品生產企業管理地方性標準。

??? 據悉，成都市現有食品生產加工企業2000余家，其中規模以上企業僅占20%左右。近年來，雖然成都市食品生產加工環節產品質量總體穩定，未發生大的安全問題，但產品類別多、企業規模小、管理水平不高、監督管理難度大的問題仍然存在。

??? 面對食品安全問題，成都市食品藥品監督管理局由“被動應付”為“主動預防”，起草出臺了《成都市食品企業生產管理通用規范》，旨對正在發生或潛在的食品安全問題有針對性地預防，指導食品企業提高管理和生產水平，進行規范化生產，以標準化手段促升企業生產的安全性。

??? 成都市食藥監局相關負責人介紹，“消毒池應該有多大？水龍頭設置多少個合適？通風面積應該多大？”企業在生產中總會面臨諸如此類等技術性問題，以前并未有具體的量化要求，標準的出臺為企業提出了量化標準，為具體問題提供了指導性意見，為企業規范生產提供了技術依據，在生產管理中具有較強的操作性。同時，標準對企業的管理機構、管理制度和人員都有明確的要求，并提出鼓勵企業建立相應的制度和機制，指導企業循序漸進，階梯式的提高自身的管理水平。

??? 該標準還統一了監管尺度，可使監管部門進一步全面準確掌握企業的質量水平，引導產業提檔升級、良性發展，及時發現存在的風險和潛在的隱患，更好地履行監管職責，提高風險管理水平，全面提升我市食品生產企業的質量安全水平。在此標準基礎上，成都市食藥監局還將依據食品安全風險程度，逐步建立單類食品的生產管理規范，*終覆蓋全市主要食品企業，形成我市食品生產企業管理的傘狀地方標準體系。

??? 該負責人表示，該標準出臺后，市食藥監局要求各區（市縣局及時將標準送達每一家食品生產加工企業，對貫徹落實標準提出了具體要求，并將此作為落實《食品安全法》重要舉措和明年監管重要工作內容之一。標準的具體內容，可以在成都市食品藥品監督管理局官方網站上查詢。