??? 質量至上

??? ——深圳檢驗檢疫局應對香港《食物內除害劑殘余規例》紀實

??? 本報通訊員 廖植飚 張劍銳

??? 深港兩地，一衣帶水，唇齒相依。

??? 特殊的地理位置，特殊的歷史背景，使深圳成為內地鮮活產品供港的主要通道。

??? 每天，經文錦渡口岸供港的蔬菜多達260批。供港蔬菜批次多、產品敏感性高、總體情況復雜，嚴守安全紅線成為深圳檢驗檢疫人肩負的重要使命。2014年8月1日，香港《食物內除害劑殘余規例》實施后，深圳檢驗檢疫局秉承《質量發展綱要》核心精神，嚴格落實“一個模式、十項制度”監管要求，全力保障供港蔬菜質量安全。《規例》實施一周年來，深圳檢驗檢疫部門共監管內地蔬菜10.5萬批、83.24萬噸，合格率高達99.96%，供港蔬菜已連續二十年未發生過重大毒菜事件。

??? 全流程監管

??? “要進一步完善供港蔬菜生產、運輸、供給的監管鏈條。”2015年全國“質量月”活動啟動后，深圳局局長、黨組書記趙振拴在轄區蔬菜加工廠調研時要求。

??? 近年來，隨著深圳市產業結構調整，供港蔬菜種植基地陸續退出深圳地區，蔬菜加工配送成為主要經營模式。紀鋒和鐘遇安，是深圳局的兩名工作人員。每天，他們都會穿梭在忙碌的蔬菜加工區域。核查蔬菜加工企業進出貨臺賬、鉛封臺賬、標識、出貨清單，檢查加工配送區衛生狀況和化學投入品使用情況，核查不合格檢測記錄及處理情況，抽取蔬菜樣品送檢……這些工作環節，他們早已駕輕就熟。與此同時，文錦渡口岸視頻監控室里，他們的同事正目不轉睛地監控檢查轄區30余家加工企業的進貨、檢測、加工及出貨施封等環節，并通過電子監管系統查看蔬菜在種植基地、加工過程、口岸查驗等全流程信息。

??? “通過派員下場與信息化手段相結合，檢驗檢疫部門實現了供港蔬菜在原料管理、檢測、加工、出貨、離境查驗各個關鍵節點的全流程監管。”深圳局相關負責人介紹。使用電子數據流的形式實施流程管控，避免了人工管理易出錯漏的現象，解放了監管部門和企業大量的人力物力。

??? 全方位保障

??? “根據近3年檢驗檢疫局檢測出的不合格產品和相關自檢情況，農安加工廠暫定上海青、菠菜、佛手瓜、娃娃菜為近期重點檢測產品。”這是深圳局轄區一家加工廠風險防控指南里的一段話。

??? 深圳局充分利用近10年來供港蔬菜普查工作積累的海量數據，結合不同季節、品種，分析可能存在的高風險物質，列出重點檢測對象，為企業自檢自控提供具體指導。

??? 香港《規例》對360種除害劑7086個限量標準進行規管，要求堪稱嚴苛。為此，深圳局從完善檢測體系和分析控制體系雙管齊下，幫助企業進一步提升了質量管理水平。

??? 從檢測上看，蔬菜輸港前可謂“過五關斬六將”，要通過企業自主檢測、檢驗檢疫監管抽樣檢測、口岸抽樣檢測三道程序；分析控制體系則包括企業自檢自控、檢驗檢疫警示通報、港方通報三個方面。

??? “今年以來，香港通報或深圳局檢出氯氟氰菊酯農藥殘留超規例的情況共有8宗，涉及的品種有菜心、白菜、麥菜（3宗、淮山、芥蘭和苦瓜。請各企業加強源頭管理和日常檢測工作，以防出現氯氟氰菊酯超標的情況發生。”深圳局通過電子監管系統向企業發布此類信息，同時對香港通報的不合格產品及企業實施批批提供檢測報告等風險控制措施，進一步保障供港蔬菜質量安全。

??? 全維度服務

??? 監管有界，服務無界。深圳局秉承“提升工作層次，延長成績鏈條”工作目標，善于傾聽企業訴求，主動延伸服務觸角，實現優質服務和質量提升兩不誤。

??? 寧夏被譽為“塞上江南”，目前已建成永寧縣望洪鎮、青銅峽市瞿靖鎮、中寧縣等多個供港澳蔬菜基地。深圳局工作人員在寧夏調研時了解到，當地晝夜溫差大、日照時間長等氣候條件，適宜生產優質農產品，當地出產的蔬菜綠色環保、清甜多汁、品質上乘。深圳加工廠的“精加工”蔬菜大多直接供應香港航空、醫院、學校等場所，對產品優良的蔬菜有較大的進貨需求。于是，深圳局主動跟寧夏檢驗檢疫局溝通對接，牽線搭橋，將寧夏地區的好菜推薦給深圳蔬菜加工廠，促成供需雙贏。目前，寧夏蔬菜已在香港市場建立了良好的口碑，貿易雙方通過建立供港蔬菜快速通道，寧夏生產的新鮮供港蔬菜在48小時內即可運抵香港市場，實現了蔬菜基地與香港市場的無縫對接。“沒想到檢驗檢疫部門還能在進貨環節給我們提供渠道，我們為這種細致周到的服務精神點贊。”一家加工廠的負責人說。

??? 供港食品安全無小事。深圳局時刻守護質量安全底線，切實提高質量監管服務水平，保障了蔬菜安全、優質、足量、順暢輸港。《中國**時報》