??? 近日，武康一食品加工點在縣市場監管局稽查大隊的檢查中被發現使用過期原料，共計金額173元。按照舊的《食品安全法》規定，違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，處以二千元以上五萬元以下罰款的規定，縣市監局*終予以罰款3000元的行政處罰決定。

??? “10月1日后，新法正式實施，情況就大不同了。同樣這個事情，按照新的食品安全法，罰款起點整整翻了25倍，起碼罰5萬，*高可以罰10萬。”稽查大隊工作人員告訴記者。

??? 10月1日起正式施行的《食品安全法》堪稱“史上*嚴”，具體嚴在哪些方面呢？昨天，記者采訪了縣市監局和食安辦。

??? “老食安法在監管體制、手段、制度等方面已不能完全適應食品安全需要，法律責任偏輕、震懾作用小，新食安法的**把利劍就是史上*嚴厲的處罰。”縣市場監管局生產流通科張廣濤告訴記者，以奶粉中添加三聚氰胺為例，以前對該惡劣性質的食品生產違法行為，*高只能處罰貨值金額的10倍，而新法則將處罰標準提升到了30倍，讓違法商家上了“緊箍咒”。

??? 經營病死畜禽、使用劇毒農藥，只要銷毀就好了？還抱有僥幸心理的商家要改改了。新法實施前，我縣各鄉鎮農貿市場上的快速檢測站一旦檢測出某攤位產品的農藥殘留指標過高，一般都予以銷毀處理，并不會對攤主進行任何行政、刑事處罰。新法實施后，市民們免費送檢的產品一經發現違法使用劇毒農藥、經營病死畜禽等違法行為，監管部門將對涉事人員進行行政拘留等處罰。

??? 近日，記者在興康農貿市場一家冷凍食品攤位看到，該冷庫中還存放著鴨血，事實上該攤位經營許可中并無鴨血這一項。攤主稱，這是隔壁攤位的小陳拜托存放在他們冷庫里的。

??? 事實上，該攤主已有多次給他人提供場所的情況，而且每次存放的東西都沒有相應的證件。針對該情況，新食安法也增設新規，對于重復違法、非法提供場所的行為，食藥監部門將予以警告、罰款，*高可處以10萬元的罰款。

??? “以前在市場巡查的時候，經常會遇到一些不明來路的食品，即使發現了問題也只能對現有的食品進行處理，很難從源頭來制止。”監管人員小陳介紹說，還有一些非法添加的食品雖然知道從何而來，但是由于沒有明確的票據證明，所以在執法上仍有較大難度。新法規定，自實施后，所有食品生產經營者必須建立食品安全追溯體系，保證從田間到舌尖的信息全過程。

??? 除此之外，若食品生產廠家發現自身產品存在食品安全問題，食品生產者應當立即停止生產，并依據產品的追溯信息，對其余正在售賣的產品，進行召回處理。

??? 指出問題，還不整改，非法廠家將嚴肅處理。“在以前的市場監管中，也會碰到這樣的情況，廠家覺得問題不大，并沒有**時間采取措施。”對于這種情況，新食安法也讓其無處遁形，增設了企業責任約談制度，除約談外，該信息將被納入到食品生產經營者的食品安全信用檔案。