山西運(yùn)城2批次食品不合格
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
??? 黃河新聞網(wǎng)運(yùn)城頻道訊 （記者 李耀武 據(jù)山西省
??? 這2個(gè)批次分別是：
??? 1、運(yùn)城市有意思食品有限公司生產(chǎn)的有意思鍋巴（五香味菌落總數(shù)超標(biāo)。
??? 2、運(yùn)城市美太太食品有限公司生產(chǎn)的愛(ài)式早餐派（夾心糕點(diǎn)中防腐劑（山梨酸和脫氫乙酸各自用量占其*大使用量的比例之和超標(biāo)。
??? 【注】
??? 菌落總數(shù)
??? 菌落總數(shù)是微生物指標(biāo)，造成菌落總數(shù)指標(biāo)超標(biāo)的原因：一是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)；二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底。
??? 苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸
??? 苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸都是防腐劑。超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
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