??? 羊城晚報訊 記者孫晶、實習生莫寶瓊報道：比普通大米貴一倍的高端米你會選擇嗎？*近，一項調查顯示，“有包裝的高端米在廣州部分超市的銷售額從今年1月以來同比翻倍增長?！弊蛉?，記者從廣州多家超市獲悉，高端米的主力消費群是年輕人，出于食品安全和營養的考慮，不少年輕人更愿意選擇有品牌的高端米。

??? 市場

??? 買小包裝米成消費趨勢

??? 昨日，記者走訪了市內各大超市，市內出售的高端大米價位平均維持在9-10元/斤左右，比每斤只需2.7元—3.1元左右的普通大米要貴一倍以上。經過記者分類發現，目前銷售的高端大米分以下四種，一是產地主要為增城、廣西、韶關、遼寧等地的國產高端大米，售價相對較低，普遍在5-7元/斤；二是從泰國或柬埔寨進口大米，然后由國內廠商分裝出售，銷售價格維持在7-10元/斤左右；三是直接由泰國原裝進口的大米，價格與國內分裝的相當，為8-11元/斤；四是*貴的產自東北的“有機米”，銷售價格去到9-18元/斤不等。

??? “值得注意的是，中高端米基本上是以小包裝為主?！睆V州一家高端超市負責人表示，5斤裝以下的小包裝米今年1月至今的銷量比去年增長了60%。

??? 在*近結束的中國優質稻米發展研討會上，有數據顯示，小包裝米的銷售額近年來不斷攀升，隨之而來的是散裝米的減少。根據尼爾森的統計，國內小包裝大米前五大品牌的市場份額已經接近80%，包括中糧、北大荒、益海嘉里、華潤五豐等。另有資料顯示，目前，中糧和益海嘉里兩大糧商在小包裝大米市場占比相當，兩者合計占據約36%左右，余下的則是北大荒、華潤五豐以及全國各地大大小小的區域品牌所占據。

??? 探究

??? 買高端米的消費群是誰

??? 多數都是經濟能力較好人群和年輕人來購買。帶著孩子來選購大米的張先生選擇了某品牌的79.9元規格為5公斤的泰國香米，他表示，“想讓孩子吃得有營養一些，而且口感比較好，價格方面貴一點也無所謂?！?/p>

??? “之前傳過國內‘毒大米’的新聞，所以偶爾換一下吃進口米?！痹谶x購高端米的陳小姐表示，“現在吃得不多，所以盡量選質量好點的大米。”有超市導購指出，目前中等價位的大米較熱銷，“像平均單價去到5-7元/斤的大米，口感和質量也不錯，挺受歡迎的。”

??? 糧企

??? 大米利潤低，開發高附加值產品

??? 高端大米受到青睞，日前有消息稱，有中國游客去日本購買越光大米，該品牌的產品每斤50元左右。而在中國國內，高端大米的發展還處于初期。

??? 記者從中國優質稻米發展研討會上獲悉，由于目前國內大米加工行業存在各環節分離、加工技術粗放、副產品循環利用率低等問題，導致米業加工利潤一直處于較低水平。相關統計顯示，去年全國大米入統企業8500多個，生產大米1億多噸，實現銷售收入4000多億元，但利潤不足5億元。

??? 益海嘉里集團副董事長穆彥魁表示，消費者誤認為中國大米品質不如日本、泰國，主要問題在于稻米產業的發展模式。“此前國內大米行業育種、種植、加工各環節分離、加工技術粗放、副產品利用率低。而且糧食產業利潤低、回報周期長，很少有企業參與此類投資。”目前油類產品占益海嘉里八成多收入，但整個大糧油行業，油、面粉、大米的需求市場規模比例應該是1：3：6，因此未來益海嘉里將大力發展大米產業。

??? 中糧等其他品牌也加大了高端米市場的投入，業內人士普遍認為隨著年輕一代消費人群的崛起和生活節奏的加快，小包裝品質高的米逐步取代散裝米是大趨勢。