??? 為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保師生飲食安全，從9月1日起，德州市在全市范圍內(nèi)開展為期2周的秋季學(xué)校食堂食品安全檢查。

??? 據(jù)悉，此次檢查以各類學(xué)校食堂、學(xué)生餐配送單位、學(xué)校周邊餐飲店為重點(diǎn)，主要檢查各類學(xué)校食堂的食品原料采購索證索票，從業(yè)人員健康檢查、晨檢，設(shè)施設(shè)備及餐飲具清洗消毒、留樣，從業(yè)人員培訓(xùn)等制度落實(shí)情況；對學(xué)校周邊餐飲店，按照亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、清潔廚房五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范；嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工制作涼菜和違規(guī)加工制作四季豆及采購、貯存、使用亞硝酸鹽等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

??? 同時(shí)，加強(qiáng)對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、專（兼職食品安全員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，在學(xué)校內(nèi)組織開展形式多樣的宣傳活動，加大食品安全和預(yù)防食物中毒知識的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生自我防范意識。
?