??? 偏僻的農(nóng)地磚瓦房?jī)?nèi)，病死豬肉被大肆加工成臘腸，賣到東莞常平、樟木頭、大嶺山等鎮(zhèn)。七月初，東莞市企石公安分局成功破獲了一起利用病死豬肉制造“黑心臘腸”的地下作坊，查獲病死豬肉及其制成品近1000公斤，三名犯罪嫌疑人也已成功落網(wǎng) 。據(jù)辦案民警介紹，這家作坊位于企石鎮(zhèn)上洞村一處十分偏僻的農(nóng)地磚瓦房?jī)?nèi)，三名主要犯罪嫌疑人從 去年開始就利用外地購(gòu)進(jìn)的病死豬肉加工一些豬肉制品并流入市場(chǎng)，嘗到甜頭以后，今年六月份他們更是加大規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)。令人發(fā)指的是，這家黑作坊為了提高“黑心臘腸”與合格產(chǎn)品的相似度，在生產(chǎn) 過程中肆無(wú)忌憚地添加亞硝酸鹽、落黃等國(guó)家明令禁用的化學(xué)藥品。

??? 黑作坊

??? 黑作坊地下經(jīng)營(yíng)兩年 “黑心臘腸”銷往多個(gè)鎮(zhèn)

??? 今年7月份，東莞企石公安分局偵查人員對(duì)轄區(qū)涉食藥假案件線索進(jìn)行摸排，發(fā)現(xiàn)上洞村“黃泥潭”一偏僻農(nóng) 地中石棉瓦廠房近期時(shí)常有可疑人員及車輛出入，而且據(jù)周邊居民反映，這家廠房周邊經(jīng)常有異味傳出 ，好像是在加工什么肉類產(chǎn)品，這一線索立即被公安民警掌握，隨后，企石分局出動(dòng)警力進(jìn)行偵查，發(fā) 現(xiàn)這家廠房?jī)?nèi)共有三名工作人員，每天都在進(jìn)行肉類加工，警方懷疑，這家作坊可能是在進(jìn)行非法食品 加工。

??? 經(jīng)過周密部署，7月6日下午，分局組織警力對(duì)該廠房開展清查行動(dòng)。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查核實(shí)，該加工場(chǎng)為無(wú) 牌無(wú)證經(jīng)營(yíng)的“黑作坊”，并發(fā)現(xiàn)廠內(nèi)存放有疑似病死豬肉328.65公斤及一批生產(chǎn)工具和化學(xué)材料，隨 后，偵查人員將該加工窩點(diǎn)的負(fù)責(zé)人（男，40歲，企石鎮(zhèn)清湖村人、工作人員周某余（男，61歲，重 慶市大足縣人和廠房房東姚某深（男，48歲，企石鎮(zhèn)上洞村人三人帶回公安機(jī)關(guān)審查。經(jīng)調(diào)查，偵 查人員掌握了犯罪嫌疑人潘某明、姚某深、周某余合謀在企石鎮(zhèn)上洞村“黃泥潭”開辦死豬肉加工場(chǎng)， 并將加工成的臘肉、臘腸售往常平、樟木頭、大嶺山等鎮(zhèn)街的犯罪事實(shí)。

??? 繳獲的病死豬肉

??? 根據(jù)犯罪嫌疑人供述，他們從去年開始就利用外購(gòu)的病死豬肉進(jìn)行臘腸加工，并將制成的“黑心臘腸 ”批發(fā)給鄰近幾個(gè)鎮(zhèn)的下家經(jīng)銷商，但是去年只是“小試牛刀”，落入市場(chǎng)上的制成品并不多。今年六 月以來(lái)，潘某明利益熏心，想“大干一場(chǎng)”，便與姚某深、周某余兩人合謀，一下子從惠州等地購(gòu)進(jìn)接 近一千公斤的病死豬肉，大張旗鼓進(jìn)行臘腸生產(chǎn)。警方調(diào)查得知，三人被抓獲時(shí)已經(jīng)有幾百公斤的“臘 腸”走向市場(chǎng)。

??? 得知這一情況后，企石警方立即出擊進(jìn)行跟蹤調(diào)查，前往嫌疑人供述的幾個(gè)鎮(zhèn)的下家經(jīng)銷商進(jìn)行仔細(xì)摸排，于7月7月分別在常平鎮(zhèn)、樟木頭鎮(zhèn)將銷售臘肉的“下家”曾某洲（男，52歲，廣東省汕尾市陸豐人和譚某容（女，34歲，湖南省衡陽(yáng)市耒陽(yáng)人抓獲歸案，并從兩家銷售點(diǎn)內(nèi)繳獲尚未銷售完的臘肉、臘腸445.45公斤。

??? 病死豬肉制成“黑心臘腸”流入珠三角

??? “黑心臘腸”制作中使用多種對(duì)有害化學(xué)添加劑

??? 幾間石棉磚瓦房、幾個(gè)冰柜、若個(gè)個(gè)膠桶，這就是黑作坊的生產(chǎn)條件。據(jù)該案辦案民警張警官介紹，這個(gè)廠房面積不到200平方米，設(shè)施簡(jiǎn)陋，里面臭氣熏天，就像是一個(gè)垃圾處理場(chǎng)地。

??? 張警官介紹說(shuō)，警方來(lái)到這家黑作坊時(shí)，看到里面堆積如山的死豬肉，而三名工人正在忙碌著進(jìn)行加工。由于場(chǎng)地有限，幾名嫌疑人直接將肉堆在地上進(jìn)行切割。為了消除病死豬肉的氣味，嫌疑人采取的辦法就是利用亞硝酸鹽就行浸泡，亞硝酸鹽作為國(guó)家法律明令禁止利用的化學(xué)藥品，在這家作坊里面卻被肆無(wú)忌憚地使用，然而這只是加工的其中一步。

??? 經(jīng)過浸泡的病死豬肉接下來(lái)就要被強(qiáng)行“烤成臘肉”，因?yàn)檫@些病死豬肉多是新鮮的，跟正宗的臘肉看上去一點(diǎn)也不像，于是在另一間房?jī)?nèi)，嫌疑人就用幾盆炭火對(duì)這些新鮮肉進(jìn)行烘烤，并加入一種名叫落黃的化學(xué)藥劑，這樣一來(lái)，這些病死豬肉搖身一變，就成了“正宗的臘肉”，用其加工的臘肉腸跟普通的臘肉腸看上去差別并不大，不是行家根本不容易識(shí)別。

??? 根據(jù)犯罪嫌疑人供述，由于這些“臘腸”看上去沒什么不一樣，而且價(jià)格還低很多，所以市場(chǎng)上一直不愁銷路，他們?cè)敬蛩阍诮衲晗掳肽赀M(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，趕在年前旺季大賺一筆。然而法網(wǎng)恢恢疏而不漏，嫌疑人的如意算盤*終沒能得逞。

??? 記者了解到，目前辦案中繳獲的病死豬肉328.65公斤、臘腸445.45公斤目前已經(jīng)被銷毀。警方還提示廣大市民，在購(gòu)買肉類制品時(shí)，切忌因?yàn)樨潏D小便宜、低價(jià)格而中了不法分子的圈套，在購(gòu)買這類產(chǎn)品時(shí)應(yīng)要求供貨商提供檢測(cè)合格證明。